考题
上浆的操作要领有哪些()。
A.灵活掌握各种浆的浓度B.恰当掌握好上浆的每一个环节C.必须达到吃浆上劲D.根据主配的质地选用适合的浆液E.根据菜肴的色泽选用适合的浆液
考题
蚝油牛肉的上浆是用（）。A、蛋黄浆B、全蛋浆C、苏打浆D、水粉浆
考题
简述流浆箱上浆装置（布浆器）的作用、要求以及类型。
考题
导致高压煤浆泵停车的原因有（）、（）、（）、（）。
考题
上浆的操作要领有哪些（）。A、灵活掌握各种浆的浓度B、恰当掌握好上浆的每一个环节C、必须达到吃浆上劲D、根据主配的质地选用适合的浆液E、根据菜肴的色泽选用适合的浆液
考题
根据“相似相溶”原理，涤纶长丝上浆常用浆料是（）。A、淀粉浆B、化学浆C、混合浆D、CMC浆
考题
在浆纱机上的浆槽“三辊”是指（）。A、引纱辊、上浆辊、压浆辊B、浸没辊、上浆辊、压浆辊C、上浆辊、压浆辊、拖引辊D、张力辊、上浆辊、压浆辊
考题
滑溜的主料，其上浆应上（）。A、无味浆B、低味浆C、全味浆D、补味浆
考题
上浆种类一般有（）、全蛋浆、干粉浆、及苏打浆等。A、蛋泡浆B、麻辣浆C、蛋清浆D、酵母浆
考题
上浆辊、压浆辊、浸没辊组合构成的浸压方式有（）、（）、（）、（）等形式。
考题
上浆过程包括调浆和（），一般单纱及10tex以下的股线均需上浆。
考题
浆泵产生振动的原因有哪些？为什么开机前要通入密封水？
考题
单选题在浆纱机上的浆槽“三辊”是指（）。A
引纱辊、上浆辊、压浆辊B
浸没辊、上浆辊、压浆辊C
上浆辊、压浆辊、拖引辊D
张力辊、上浆辊、压浆辊
考题
问答题浆泵产生振动的原因有哪些？为什么开机前要通入密封水？
考题
填空题上浆辊、压浆辊、浸没辊组合构成的浸压方式有（）、（）、（）、（）等形式。