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冷藏食品必须在0℃-（）℃的环境下储存。

  • A、2
  • B、5
  • C、8
  • D、21

参考答案

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考题 在地理信息数据安全管理措施中，在工作之前，放置在储存环境下的磁带必须在工作环境中放置至少()小时。A:2B:6C:12D:24
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考题 食品检验人员因出具虚假检验报告，由主管部门撤销其检验资格后，（）年内不得从事食品检验工作。A、2B、5C、8D、10
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考题 所有制品可以短期储存在（）℃的冷藏环境里A、≤8B、0～8C、2～8D、4～8
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考题 冷藏：是指保鲜和防腐的需要，将食品或者原料置于（）之间储存的过程A、0℃～10℃B、-10℃～0℃C、-20℃～1℃D、10℃～20℃
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考题 防雷接地电阻检测时，环境温度不宜低于（）摄氏度。A、0B、5C、8D、10
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考题 出铁时冲渣水流量应是下渣流量的（）倍。A、2B、5C、8D、10
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考题 根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按（）严格控制操作时间。A、操作间环境温度低于5℃的，操作时间不作限制。B、操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60minC、操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45minD、操作间环境温度高于21℃的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min，且食品表面温度应≤10℃
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考题 食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）A、-4℃～0℃B、0℃～5℃C、0℃～10℃D、1℃～10℃
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考题 冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜。A、0～4℃B、0～5℃C、0～6℃D、0～7℃
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考题 冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。A、4-10℃B、0-（-29℃）C、0-（-10℃）D、0-（-18℃）
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考题 用于冷藏食品的环境温度范围是（）A、-20~-10℃B、-10~0℃C、0~10℃D、10~20℃
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考题 焊条牌号按用途分为（）类。A、2B、5C、8D、10
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考题 高压阀的公称压力应大于或等于（）Mpa。A、2B、5C、8D、10
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考题 冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。A、0℃～4℃B、0℃～6℃C、0℃～8℃D、0℃～10℃
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考题 食品冷藏是指在（）温度下储存。A、5℃~10℃B、0℃~5℃C、0℃~10℃D、-18℃
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考题 冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。
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考题 客房的床罩使用达（）年时，即应更新。A、2B、5C、8D、10
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考题 发动机正常闭环工况下，氧传感器电压变化不应小于（）次。A、2B、5C、8D、10
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考题 当你使用服务员位的电话呼叫驾驶舱内的飞机员时，你需要按下电话上的数字是（）。A、2B、5C、8D、0
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考题 判断题冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。A 对B 错
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考题 单选题A 2B 5C 8D 12
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考题 单选题冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜。A 0～4℃B 0～5℃C 0～6℃D 0～7℃
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考题 单选题食品冷藏是指在（）温度下储存。A 5℃~10℃B 0℃~5℃C 0℃~10℃D -18℃
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