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扑救油锅起火时，应用水流冲击灭火。
参考答案
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考题
常见保护对象发生初起火灾后，下列处置措施正确的是（ ）A.电气设备发生火灾，可用灭火毯将着火电器包裹，让火自行熄灭
B.当遇有可燃气体从灶具或管道、设备泄漏时，应立即关闭气源，熄灭所有火源，同时打开门窗通风
C.易燃液体发生泄漏流淌时，应及时关闭下游物料管道阀门
D.可溶性液体着火应选用抗溶性泡沫、干粉、卤代烷等灭火剂来进行火灾的扑救
E.当油锅因温度过高发生自燃起火时，可用水流冲击灭火
考题
下列关于厨房初起火灾扑救描述，说法错误的是（ ）。
A.当遇有可燃气体从灶具或管道、设备泄漏时，应立即关闭气源，熄灭所有火源，同时打开门窗通风
B.当发现灶具有轻微的漏气着火现象时，应立即断开气源，并将少量干粉洒向火点灭火，或用湿抹布捂闷火点灭火
C.当油锅因温度过高发生自燃起火时，首先应迅速关闭气源熄灭灶火，然后开启手提式灭火器喷射灭火剂扑救，也可用灭火毯覆盖，或将锅盖盖上，使着火烹饪物降温、窒息灭火
D.用水流冲击灭火
考题
单选题以下火情，可以用水进行扑救的是（）。A
电器起火B
油锅起火C
汽油起火D
轮胎起火
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