考题
当气温超过30度时，砂浆应在拌成后（ ）小时内用完。A.1.5B.2C.3D.4
考题
现场气温大于30℃，水泥砂浆应在4小时内用完。此题为判断题(对，错)。
考题
现场拌制的砂浆应随拌随用，拌制的砂浆应在（ ）小时内使用完毕；当施工期间最高气温超过300C 时，应在（ ）小时内使用完毕。A.2，1
B.3，2
C.4，1
D.4，2
考题
冷冻食品应在（）进行检验。A、45℃以下不超过30minB、45℃以下不超过15minC、2℃-5℃不超过15h解冻后D、2℃-5℃不超过18h解冻后
考题
放在模板上的锡膏应在12小时内用完，未用完的按（）比例混合新锡膏。A、1：2B、1：3C、1：4D、1：5
考题
当气温超过30度时，砂浆应在拌成后（）小时内用完。A、1.5B、2C、3D、4
考题
混制好的芯砂应在（）小时内用完。A、0.5B、3C、12
考题
安全的食品原料解冻方法包括（）A、冷藏解冻B、流水解冻C、烹饪解冻D、室温解冻
考题
已开封的包装食品应在（）小时内用完。A、2B、8C、12D、24
考题
经过焯水、拉油等初加工处理的食品应在（）小时内用完。A、3B、6C、12D、24
考题
精液稀释后应在多少时间内用完，否则质量会下降（）A、24小时内B、48小时内C、72小时内
考题
疫苗启开后能用多久？（）A、活疫苗要在半小时内用完B、活疫苗要在1小时内用完C、灭活疫苗应在半小时内用完D、灭活疫苗应在1小时内用完
考题
解冻食品的方法不正确有（）A、常温解冻B、流水解冻C、冷藏冷藏D、温水解冻
考题
以下解冻方法错误的是（）A、在5℃或更低的温度条件下进行解冻B、将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻C、使食品原料在高温下快速解冻D、不要反复对食品进行解冻、冷冻
考题
安全的食品原料解冻方法包括（）A、冷藏解冻B、流动水解冻C、烹调解冻D、室温解冻
考题
冷冻蛋品，解冻后最好（）A、1天内用完B、3天内用完C、1周用完D、1个月用完
考题
体积较大的食品，不宜使用下列（）解冻方法？A、冷藏解冻B、微波解冻C、流动水解冻D、在室温下自然解冻
考题
为什么说速冻食品的质量通常好于缓冻食品，解冻时倾向于快速解冻？
考题
冻藏食品解冻时，只有当食品全部解冻后，食品的温度才会继续上升。
考题
多选题疫苗启开后能用多久？（）A活疫苗要在半小时内用完B活疫苗要在1小时内用完C灭活疫苗应在半小时内用完D灭活疫苗应在1小时内用完
考题
判断题冻藏食品解冻时，只有当食品全部解冻后，食品的温度才会继续上升。A
对B
错
考题
判断题疫苗开启后，活疫苗应在1小时内，灭活疫苗应在2小时内用完，超时疫苗应废弃。A
对B
错
考题
多选题安全的食品原料解冻方法包括（）A冷藏解冻B流水解冻C烹饪解冻D室温解冻