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对于大分子的多聚物，真菌能够分泌（）去水解这些大分子变为小分子，被菌丝吸收。
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考题
关于蛋白质下列说法正确的是A、由20多种氨基酸组成的大分子化合物B、由20多种肽类组成的大分子化合物C、由20多种氨基酸组成的小分子化合物D、由20多种脂肪酸组成的大分子化合物E、由20多种肽类组成的小分子化合物
考题
对凝胶层析叙述的不正确项：（）A、凝胶层析又称作分子筛B、适合分离蛋白质、多糖等大分子化合物C、商品上常以吸水量大小决定凝胶分离范围D、凝胶吸水量小，分离分子量较小的物质E、大分子被阻滞，流动慢；小分子化合物阻滞小，流动快，故先于大分子被洗脱流出
考题
在大分子溶液中加入大量的电解质，使其发生聚沉的现象称为盐析，产生盐析的主要原因是：（）A、电解质离子强烈的水化作用使大分子去水化B、降低了动电电位C、由于电解质的加入，使大分子溶液处于等电点D、动电电位的降低和去水化作用的综合效应
考题
单选题关于非离子多聚物沉淀蛋白的原理，下列说法错误的是（）A
沉淀作用是聚合物与生物大分子发生共沉淀作用。B
由于聚合物有较强的疏水性，使生物大分子脱水而发生沉淀。C
聚合物与生物大分子之间以氢键相互作用形成复合物，在重力作用下形成沉淀析出。D
通过空间位置排斥，使液体中生物大分子被迫挤聚在一起而发生沉淀。
考题
单选题对凝胶层析叙述的不正确项：（）A
凝胶层析又称作分子筛B
适合分离蛋白质、多糖等大分子化合物C
商品上常以吸水量大小决定凝胶分离范围D
凝胶吸水量小，分离分子量较小的物质E
大分子被阻滞，流动慢；小分子化合物阻滞小，流动快，故先于大分子被洗脱流出
考题
填空题淀粉水解是大分子逐步降解为小分子的过程，这个过程的中间产物总称为（）
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