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DMF在碱的作用下分解成()。
- A、甲酸和二甲胺盐
- B、甲酸和三甲胺盐
- C、甲酸盐和二甲胺
- D、乙酸和二甲胺
参考答案
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考题
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是A.酸价、pH、挥发性盐基总氮B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
考题
单选题三甲胺是()在酶或微生物作用下还原而产生的。A
氨B
二甲胺C
三甲胺D
氧化三甲胺
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