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不立即食用的凉菜拼盘，必要时可采用紫外线照射杀菌处理。
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考题
利用电磁波杀菌的储藏方法有()。
A.紫外线消毒、微波杀菌和辐射加工处理B.紫外线消毒、充氮储藏和辐射加工处理C.紫外线消毒、微波杀菌和腌制加工处理D.真空储藏、微波杀菌和辐射加工处理
考题
以下属于接触凉菜的工用具不专用的情况是（）。A、不用处理过食品原料的刀处理凉菜B、用处理过半成品的刀处理凉菜C、不用处理过生食品的刀处理凉菜D、处理过处理过食品原料、生食品或半成品的刀未清洗消毒直接处理凉菜
考题
使用紫外线灯应如何防护？（）A、使用紫外线灯时注意保护眼睛和皮肤，使其不被紫外线直接照射，一般在有人的环境中使用，必要时戴防护镜，穿防护衣，照射完毕后应开窗通风B、使用紫外线灯时注意保护眼睛和皮肤，使其不被紫外线直接照射，一般在有人的环境中使用，照射完毕后应开窗通风C、使用紫外线灯时注意保护眼睛和皮肤，使其不被紫外线直接照射，一般在没人的环境中使用，必要时戴防护镜，穿防护衣，照射完毕后应开窗通风D、使用紫外线灯时注意保护眼睛和皮肤，使其不被紫外线直接照射，一般在没人的环境中使用，必要时戴防护镜，穿防护衣，照射完毕后不用开窗通风
考题
单选题小儿佝偻病的治疗可采用（）A
红外线照射B
蓝紫光疗照射C
全身紫外线照射D
紫外线红斑量照射E
紫外线亚红斑量照射
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