考题
罐头食品常见的腐败变质现象有（）、（）、黑变、霉变。
考题
未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,还是可以继续食用。()
此题为判断题(对，错)。
考题
未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么?( )A、食品装得太多了B、食品已变质，绝对不能吃C、食品发酵，但可以吃
考题
未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么（）A食品装得太多了B食品发酵C食品已变质，绝对不能吃D无关紧要
考题
用于罐头食品和袋装食品灭菌的方法叫（）灭菌法。A、高温B、低温C、空调D、辐射
考题
未开启的罐头以及真空包装的食品，如果外包装膨胀，还可以吃吗？（）A、食品发酵但可以吃B、食品已经变质，绝对不能吃
考题
未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你应怎么做？（）A、食品装得太多了，可以吃B、食品已变质，绝对不能吃C、食品已发酵，但可以吃D、食品如没有过期，可以吃
考题
未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？（）A、食品装得太多了B、食品已变质，绝对不能吃C、食品已发酵，但还可以吃D、以上都不对
考题
未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？（）A、食品装得太多了B、食品已变质，绝对不能吃C、食品发酵，但可以吃D、装袋时未将空气抽空，但无所谓
考题
购买食品发现以下哪些情形不要购买？（）A、包装破损B、超过保质期C、罐头食品发生胖听现象D、食品外观有发霉变质现象
考题
罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
考题
试问下列食品在室温下存放是否会腐败变质？为什么？如果变质，主要是由哪一类微生物所引起？为什么？ （1）真空包装的泡菜 （2）袋装的婴儿奶粉
考题
下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（）A、腌制食品的盐水中B、真空包装的罐头食品中C、刚煮熟的食品中D、流通的货币上
考题
单选题未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，可能原因是？（）A
食品装得太多了B
食品已变质，绝对不能吃C
食品已发酵，但还可以吃D
以上都不对
考题
问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
考题
单选题用于罐头食品和袋装食品灭菌的方法叫（）灭菌法。A
高温B
低温C
空调D
辐射
考题
单选题未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么（）A
食品装得太多了B
食品发酵C
食品已变质，绝对不能吃D
无关紧要
考题
填空题平盖酸败指罐头类食品由于加热不当，其中的（）分解罐头内容物，产酸而不产气，使罐头类食品发生酸败的现象。
考题
判断题把未开启的罐头食品放入微波炉加热。A
对B
错
考题
单选题未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，表示（）A
食品装得太多了B
食品已变质，绝对不能吃C
食品已发酵，但还可以吃D
以上都不对
考题
问答题试问下列食品在室温下存放是否会腐败变质？为什么？如果变质，主要是由哪一类微生物所引起？为什么？ （1）真空包装的泡菜 （2）袋装的婴儿奶粉