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目前食品中添加剂的问题主要是滥用或不当使用。
参考答案
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考题
目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;B.超范围使用食品添加剂;C.在食品中超量使用食品添加剂;D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
考题
针对当前在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题，国务院办公厅2011年4月20日发布通知，要求规范食品添加剂生产使用，要求质检、工商等部门督促生产企业严格执行有关标准和质量安全控制要求，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为。这里政府履行的职能主要是（）。A、经济调节B、市场监管C、社会管理D、公共服务
考题
关于食品添加剂的使用不正确的是（）。A、按照国家标准中规定的使用量和使用范围使用食品添加剂。B、每种食品添加剂在允许使用的每种食品中，都规定有最大允许使用量。C、只要是《食品添加剂使用标准》中的食品添加剂品种都可以任意使用。D、以上都不对
考题
最容易导致食品不安全的有哪些方面（） ①农产品种植养殖生产过程中使用农药、化肥、兽药等 ②农作物采收、存储或运输不当，发生霉变或微生物污染 ③食品加工、存储或运输不当，导致食品发生腐败变质 ④食品生产加工过程中过量添加食品添加剂，添加国家明令禁止添加或者未经批准使用的食品添加剂A、①②B、①②③C、②③④D、①②③④
考题
多选题食品化学性污染的主要来源有（）。A抗生素的滥用和食品添加剂的滥用B寄生虫作为固定宿主寄生在食物中C化学农药的不当使用和过量使用D微生物中的肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌对食品的污染E食品容器、包装材料质量低劣或使用不当，致使其中的有害金属或有害塑料单体等溶入食品
考题
单选题目前使用食品添加剂方面主要存在什么问题（）A
把非食用物质作为食品添加剂B
超量使用食品添加剂C
超范围使用食品添加剂D
以上全都是
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