考题
（用户名：13；账套：311；操作日期：2014年1月1日）设置供应商档案。供应商编码：205供应商名称：长沙同创公司供应商简称：长沙同创地址：长沙市新港区大华路13号
考题
工作餐按用餐时间可分为（）。A、早餐B、午餐C、晚餐D、宵夜
考题
星连心茶餐厅晚餐供应时间为（）。A、16：45~20：30B、17：00~20：45C、17：15~21：00D、17：30~21：15
考题
荷兰人的正餐是（）。A、早餐B、午餐C、晚餐D、宵夜
考题
暨大华文学院图书馆开馆时间为星期一至星期四：早上（）；下午（）星期五下午的闭馆时间为（）
考题
暨大华文学院健身房位于教学楼的（）楼楼梯口斜对面，里面摆设了一些基本的器材：健身单车，哑铃杠铃及各种无氧器械，还有乒乓球室。开放时间是星期（）下午4：00——6：00，每次收费4元。
考题
暨大华文学院本着“（）”的教育原则，全力为学生提供高质量的教育课程。
考题
暨大华文学院餐车供应时间为早上（）点到（）点。
考题
暨大华文学院的学生来自世界（）多个国家，建院以来，学院共培养了各种学历层次的国外学生（）多人，培养了华侨华人及港澳台预科生数千人。
考题
暨大华文学院已成为华南地区规模最大、条件最好、办学体系最完善的（）基地和 （）基地。
考题
暨大华文学院的校园卡还可用于本部。充值地点为（）餐厅（）有人工充值；办公楼一楼大门左边有（）。
考题
正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
考题
在进行餐厅员工人数设定时须考虑的因素是下列哪项（）？A、酒店房间的数量和客房营业额B、酒店餐厅的供应形式和客源C、酒店餐厅的餐位数量和客源D、酒店餐厅的营业额和供应形式
考题
为西餐快餐厅供应品种多样的莱肴、点心、饮品的厨房被称为（）A、扒房B、快餐厨房C、咖啡厅厨房D、烧烤厨房
考题
风味餐厅一般只提供午餐、晚餐，国外不少饭店的高级风味餐厅仅供应晚餐。
考题
零点餐厅也叫点菜餐厅，为客人供应中西菜点，但不是酒店的主要餐厅。
考题
中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的（）、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。A、环境B、档次C、位置D、品牌
考题
（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。A、点菜餐厅B、团体餐厅C、特色餐厅D、自助餐厅
考题
咖啡厅是饭店中营业时间最长，以供应中西餐及本地小吃为主的餐厅。
考题
单选题为西餐快餐厅供应品种多样的莱肴、点心、饮品的厨房被称为（）A
扒房B
快餐厨房C
咖啡厅厨房D
烧烤厨房
考题
多选题工作餐按用餐时间可分为（）。A早餐B午餐C晚餐D宵夜
考题
判断题正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。A
对B
错
考题
判断题风味餐厅一般只提供午餐、晚餐，国外不少饭店的高级风味餐厅仅供应晚餐。A
对B
错
考题
单选题（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。A
点菜餐厅B
团体餐厅C
特色餐厅D
自助餐厅