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牛奶的密度是1.028-1.032kg/L。

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考题 牛奶是否搀假的初步判断，除测定相对密度外，还可测定（）。
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考题 体重6k9，婴儿每天需要牛奶和水量是()。A.8%糖牛奶550ml，水240mlB.8%糖牛奶660ml，水240mlC.8%糖牛奶900ml，不必再给水D.8%糖牛奶750ml，水l50mlE.5%糖牛奶660ml，水240ml
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考题 早餐时，小丽拿到250g的纯牛奶，为了使这袋牛奶的温度由12℃升高到52℃，她至少要用80℃的热水多少千克？[不计热量损失，该牛奶的比热容为2.5×l03J/(kg·℃)]
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考题 根据血清脂质检查指标,判断出现血脂异常的是()A.总胆固醇(TC.)4.21mmol/L.低密度脂蛋白脂(LD.L) 1.37mmoL、高密度脂蛋白(HD.L)3.04mmol/LB.总胆固醇(TC.) 4.21mmol/L低密度脂蛋白脂(LD.L) 2.37mmoL、高密度脂蛋白(HD.L)4.55mmol/LC.总胆固醇(TC.) 5.61mmo/L,低密度脂蛋白脂LD.L 4.37mmo/L、高密度脂蛋白(HD.L)0.75mmol/LD.总胆固醇(TC.) 3.21mmol/L.低密度脂蛋白脂(LD.L) 2.00mmol/L、高密度脂蛋白(HD.L)3.05mmol/LE.总胆固醇(TC.) 3.21mmo/L低密度脂蛋白脂(LD.L) 3.00mmol/L、高密度脂蛋白(HD.L)
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考题 关于光学密度的叙述,错误的是A.密度以D表示(Density)B.密度是阻光率以l0为底的对数S 关于光学密度的叙述，错误的是A.密度以D表示(Density)B.密度是阻光率以l0为底的对数C.照片影像的密度，要用看片灯测量D.D=log10入射光强度I。／透射光强度IE.适合诊断的密度范围为0．25～2．0
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考题 牛奶的高温短时间巴氏消毒法是A.63℃，l分钟B.70℃，30秒C.75℃，l5秒D.110℃，5秒E.135℃，2秒
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考题 下列指标，哪个是“中蜜”的炼制标准A.蜜温105～115℃，含水量17％～20％，相对密度l．35B.蜜温114～116℃，含水量18％，相对密度l．35C.蜜温116～118℃，含水量14％～16％，相对密度l．37D.蜜温119～122℃，含水量10％，相对密度l．40E.蜜温116～118℃，含水量17％～20％，相对密度l．35
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考题 (127~128题共用备选答案)A.相对密度>1.018,蛋白定量400×106／LB.相对密度 (127～128题共用备选答案)A．相对密度＞1.018，蛋白定量＜25g/L，白细胞＞400×106/LB．相对密度＜1.018，蛋白定量＜35g/L，白细胞＞500×106/LC．相对密度＞1.018，蛋白定量＞30g/L，白细胞＞500×106/LD．相对密度＜1.018，蛋白定量＜25g/L，白细胞＜100×106/LE．相对密度＞1.018，蛋白定量＞30g/L，白细胞＜100×106/L浆膜腔漏出液
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考题 关于光学密度叙述,错误的是A.密度以D(Density)表示B.密度是阻光率以l0为底的对数SXB 关于光学密度叙述，错误的是A.密度以D(Density)表示B.密度是阻光率以l0为底的对数C.D=lgI。／ID.照片影像的密度，要用看片灯测量E.适合诊断的密度范围为0．25～2．0
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考题 A.相对密度>1．018，蛋白定量＜25g／L，白细胞>400×10／L B.相对密度＜1．018，蛋白定量＜35g／L，白细胞>500×10／L C.相对密度>1．018，蛋白定量>30g／L，白细胞>500×10／L D.相对密度＜1．018，蛋白定量＜25g／L，白细胞＜100×10／L E.相对密度>1．018，蛋白定量>30g／L，白细胞＜100×10／L浆膜腔漏出液
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考题 根据血清脂质检查指标,判断出现血脂异常的是( )A.总胆固醇(TC)4.21mmol/L.低密度脂蛋白脂(LDL)1.37mmol、高密度脂蛋白(HDL)3.04mmol/L B.总胆固醇(TC)4.21mmol/L低密度脂蛋白脂(LDL)2.37mmol、高密度脂蛋白(HDL)4.55mmol/L C.总胆固醇(TC)5.61mmo/L,低密度脂蛋白脂(LDL)4.37mmo/L、高密度脂蛋白(HDL)0.75mmol/L D.总胆固醇(TC)3.21mmol/L.低密度脂蛋白脂(LDL)2.00mmol/L、高密度脂蛋白(HDL)3. 05mmol/L E.总胆固醇(TC)3.21mmo/L低密度脂蛋白脂(LDL)3.00mmol/L、高密度脂(HDL)2.05mmol/L
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考题 进入室内SF6开关设备区，需先通风15分钟，并检测室内氧气密度正常（大于18％）, SF6气体密度小于（）。800μL/L$;$1000μL/L$;$1100μL/L$;$1200μL/L
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考题 进入室内SF6开关设备区，需先通风15分钟，并检测室内氧气密度大于18％, SF6气体密度小于（）。1100μL/L$;$1000μL/L$;$1050μL/L$;$1200μL/L
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考题 英式奶茶所使用的牛奶是（）。A、全脂牛奶B、低温杀菌牛奶C、酸奶D、鲜牛奶
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考题 下列符合牛奶卫生要求的是（）A、有异味的牛奶B、有结块的牛奶C、有异物的牛奶D、新鲜冷藏保存的牛奶
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考题 下列不符合牛奶卫生要求的是（）A、牛奶无异味B、牛奶无结块C、牛奶包装有胀气D、牛奶无异物
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考题 依据斯托克公式，下列哪项是导致脂肪上浮的因素。（）A、乳脂肪直径B、牛奶的密度C、脂肪的密度D、牛奶的粘度
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考题 相对密度为l.5的液体密度为l500kg／m3。
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考题 牛奶中的脂肪由于（），所以一般都聚集在奶的表层。A、比重小B、比重大C、密度大D、密度小
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考题 砂子的表观密度为ρ，堆积密度为ρl，紧密密度为ρc，则存在下列关系（）。A、ρ＞ρl＞ρcB、ρc＞ρ＞ρlC、ρ＞ρc＞ρlD、ρl＞ρ＞ρc
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考题 单选题砂子的表观密度为ρ，堆积密度为ρl，紧密密度为ρc，则存在下列关系（）。A ρ＞ρl＞ρcB ρc＞ρ＞ρlC ρ＞ρc＞ρlD ρl＞ρ＞ρc
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考题 单选题牛奶的密度是指牛奶在20℃时的质量与同容积水在4℃时的质量比，经测定，正常牛奶的密度在（）之间。A 1.008-1.012B 1.018-1.022C 1.028-1.032D 1.038-1.042
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考题 填空题牛奶是否搀假的初步判断，除测定相对密度外，还可测定（）。
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考题 单选题根据血清脂质检查指标，判断出现血脂异常的是（）A 总胆固醇(TC)4.21mmol/L、低密度脂蛋白脂(LDL)1.37mmol/L、高密度脂蛋白(HDL)3.04mmol/LB 总胆固醇(TC)4.21mmol/L、低密度脂蛋白脂(LDL)2.37mmol/L、高密度脂蛋白(HDL)4.55mmol/LC 总胆固醇(TC)5.61mmol/L、低密度脂蛋白脂(LDL)4.37mmol/L、高密度脂蛋白(HDL)0.75mmol/LD 总胆固醇(TC)3.21mmol/L、低密度脂蛋白脂(LDL)2.00mmol/L、高密度脂蛋白(HDL)3.05mmol/LE 总胆固醇(TC)3.21mmol/L、低密度脂蛋白脂(LDL)3.00mmol/L、高密度脂蛋白(HDL)2.05mmol/L
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考题 判断题牛奶的密度是1.028-1.032kg/L。A 对B 错
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考题 多选题依据斯托克公式，下列哪项是导致脂肪上浮的因素。（）A乳脂肪直径B牛奶的密度C脂肪的密度D牛奶的粘度
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考题 配伍题浆膜腔渗出液（）。|浆膜腔漏出液（）。A相对密度＞1.018，蛋白定量＜25g/L，白细胞＞400×106/LB相对密度＜1.018，蛋白定量＜35g/L，白细胞＞500×106/LC相对密度＞1.018，蛋白定量＞30g/L，白细胞＞500×106/LD相对密度＜1.018，蛋白定量＜25g/L，白细胞＜100×106/LE相对密度＞1.018，蛋白定量＞30g/L，白细胞＜100×106/L
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