考题
利乐砖纯奶系列产品保温（）天，利乐枕系列产品保温3天，酸性乳饮料保温5天。保温期满后对相应产品进行（）和理化项目的检测，根据成品放行相关规定做最终判定放行
考题
储存利乐砖产品温度以（）为宜，日配产品需保证在（）。
考题
贮存温度利乐无菌砖产品以5—25℃为宜，日配产品需保证在2—7℃。（）
考题
无菌的含义是：（）。A、一个利乐砖包B、一个未被微生物污染的包C、一个表面清洁的包D、一个完全密封的包
考题
商业无菌是指产品中没有能够繁殖并使其变质的微生物，商业无菌不是绝对无菌。（）
考题
对于日配产品袋奶和常配产品百利包相比较，主要区别在于：（）A、包装形式不同B、杀菌方式不同C、袋奶为商业无菌，百利包产品是绝对无菌D、产品保质期不同
考题
下列不属于UHT产品的是（）。A、利乐砖B、利乐枕C、百利包D、屋顶包
考题
伊利公司生产的利乐砖纯牛奶产品属于保鲜产品。
考题
利乐无菌砖能达到商业无菌，即保质期内决对不能含有任何菌
考题
利乐无菌罐在进料后为什么要末端排气（）。A、排出管路的杂质B、排出管路内的气体C、排出管路内的水
考题
单选题TBA的意思是（）。A
利乐无菌枕B
利乐无菌砖C
利乐无菌包D
利乐无菌包装
考题
判断题利乐砖产品纸箱侧面合缝1cm以内属于正常。A
对B
错
考题
填空题储存利乐砖产品温度以（）为宜，日配产品需保证在（）。
考题
单选题无菌的含义是：（）。A
一个利乐砖包B
一个未被微生物污染的包C
一个表面清洁的包D
一个完全密封的包
考题
填空题利乐砖纯奶系列产品保温（）天，利乐枕系列产品保温3天，酸性乳饮料保温5天。保温期满后对相应产品进行（）和理化项目的检测，根据成品放行相关规定做最终判定放行
考题
问答题什么是商业无菌？为什么利乐砖产品中有时有耐热微生物检出，但产品货架期内产品性状无明显变化？
考题
单选题下列不属于UHT产品的是（）。A
利乐砖B
利乐枕C
百利包D
屋顶包
考题
判断题利乐无菌砖能达到商业无菌，即保质期内绝对不能含有任何菌A
对B
错
考题
判断题伊利公司生产的利乐砖纯牛奶产品属于保鲜产品。A
对B
错
考题
多选题对于日配产品袋奶和常配产品百利包相比较，主要区别在于：（）A包装形式不同B杀菌方式不同C袋奶为商业无菌，百利包产品是绝对无菌D产品保质期不同
考题
判断题商业无菌是指产品中没有能够繁殖并使其变质的微生物，商业无菌不是绝对无菌。（）A
对B
错
考题
判断题贮存温度利乐无菌砖产品以5—25℃为宜，日配产品需保证在2—7℃。（）A
对B
错