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商业无菌是指产品中没有能够繁殖并使其变质的微生物，商业无菌不是绝对无菌。（）

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考题 下列关于商业无菌的说法，错误的是：( )。A. 罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经过加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌罐装食品。B. 商业无菌指的是罐头食品经过适度热杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。C. 按照GB 4789.26的规定，若样品经保温试验未出现泄漏;保温后开启，经感官检验、pH测定、涂片镜检，确证无微生物增殖现象，则可报告该样品为商业无菌。D. 商业无菌既是从细菌学上达到产品绝对无菌的状态。
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考题 罐头食品经过加热杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下在其中繁殖的非致病性微生物，这叫做（）。A、灭菌B、无菌C、消毒D、商业无菌
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考题 食品微生物检测中所说的无菌，是指没有微生物存在（）。
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考题 商业无菌是指不含（）、不含（）、在储存运输过程中（）。
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考题 商业无菌是指不含（）、不含（）在储存运输过程中微生物不增值。
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考题 无菌是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。
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考题 实现商业无菌的要素（）A、产品灭菌B、产品无菌输送C、包装材料灭菌D、无菌环境下灌装E、包装的密封
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考题 商业无菌要求产品中（）A、不含致病菌B、不含微生物毒素C、完全不存在任何微生物D、在正常存储、运输条件下微生物不增值
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考题 什么是商业无菌？为什么利乐砖产品中有时有耐热微生物检出，但产品货架期内产品性状无明显变化？
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考题 商业无菌是根据罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病微生物。
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考题 商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病微生物，也不含有在通常温度下能在其繁殖的非致病微生物。
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考题 下列概念中，“防止或抑制微生物生长繁殖的方法”属于（）A、消毒B、灭菌C、无菌D、防腐E、无菌操作
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考题 “商业无菌”并非真正的完全无菌，只是食品中不含（），残存的处于休眠的（）在正常的食品储存条件下不能生长繁殖。
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考题 所谓的商业无菌是指（）A、产品中含有少量的细菌B、产品中含有致病菌C、产品中没有致病菌在保质期内细菌没有生长繁殖D、绝对没有微生物
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考题 罐头食品经过热杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下在其中繁殖的非致病性微生物，这叫（）A、灭菌B、无菌C、消毒D、商业无菌
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考题 判断题无菌是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。A 对B 错
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考题 单选题罐头食品经过加热杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下在其中繁殖的非致病性微生物，这叫做（）。A 灭菌B 无菌C 消毒D 商业无菌
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考题 问答题什么是商业无菌？为什么利乐砖产品中有时有耐热微生物检出，但产品货架期内产品性状无明显变化？
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考题 填空题“商业无菌”并非真正的完全无菌，只是食品中不含（），残存的处于休眠的（）在正常的食品储存条件下不能生长繁殖。
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考题 多选题商业无菌具备哪些要素（）。A产品无菌B无菌输送C无菌环境D包材无菌E良好的密封
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考题 单选题下列对无菌制剂描述错误的是（）A 是指采用某些物理、化学方法杀灭或除去所有活的微生物繁殖体和芽孢的一类药物制剂B 是指采用某些无菌操作方法或技术制备的不含任何活的微生物繁殖体和芽孢的一类药物制剂C 无菌制剂要求不得检出活菌D 眼用制剂属于无菌制剂E 灭菌制剂不得检出活的微生物繁殖体和芽孢
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考题 多选题实现商业无菌的要素（）A产品灭菌B产品无菌输送C包装材料灭菌D无菌环境下灌装E包装的密封
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考题 填空题商业无菌是指不含（）、不含（）在储存运输过程中微生物不增值。
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考题 判断题商业无菌是指产品中没有能够繁殖并使其变质的微生物，商业无菌不是绝对无菌。（）A 对B 错
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考题 填空题商业无菌是指不含（）、不含（）、在储存运输过程中（）。
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考题 多选题商业无菌是指在保质期内（）A产品无致病微生物B无微生物毒素C在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态
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考题 单选题所谓的商业无菌是指（）A 产品中含有少量的细菌B 产品中含有致病菌C 产品中没有致病菌在保质期内细菌没有生长繁殖D 绝对没有微生物
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