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牛乳脂肪上浮斯托克定律为（）。

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考题 下列关于均质乳的说法不正确的是( )。 A、由于牛乳的均质化，使脂肪球均匀的分布在乳中防止了脂肪上浮B、牛乳的均质会引起脂肪迅速的分解，从而产生皂样的酸败气味C、在实际生产中采用先杀菌后均质，脂肪酸败并不增高D、均质乳不具有新鲜牛乳的芳香气味
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考题 人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有()A.人乳的脂肪含量和种类比牛乳多B.人乳与牛乳提供的能量想等C.人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收D.人乳比牛乳含二十二碳六烯酸(DHA)比牛乳多
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考题 牛乳中脂肪含量约为（ ）。
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考题 下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（　　）。 A.人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多 B.人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少 C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多 D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
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考题 引起脂肪上浮因素为：（）A、空气的混入B、冷处理C、均质
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考题 按斯托克斯定律，小球在液体中下沉的收尾速度与小球的（）和（）有关，同时还与液体的（）和（）有关。
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考题 下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
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考题 人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）A、人乳的脂肪含量和种类比牛乳多B、人乳与牛乳提供的能量想等C、人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收D、人乳比牛乳含二十二碳六烯酸（DHA）比牛乳多
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考题 从斯托克斯定律可知，钢液中夹杂物的上浮与夹杂物的直径、比重和（）有关。
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考题 潜水艇能够下潜.上浮运用的是（）。A、阿基米德定律B、楞次定律C、库仑定律D、墨菲定律
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考题 依据斯托克公式，下列哪项是导致脂肪上浮的因素。（）A、乳脂肪直径B、牛奶的密度C、脂肪的密度D、牛奶的粘度
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考题 如何防止脂肪上浮？
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考题 牛乳与人乳比较最大的缺点是（）A、牛乳含较多的酪蛋白B、牛乳中缺乏脂肪酶C、牛乳中缺乏各种免疫因子D、牛乳易为细菌污染E、牛乳是以甲型乳糖为主
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考题 斯托克斯定律
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考题 脂肪球的直径越大，上浮速度（），当直径接近（）时，脂肪球基本不上浮。
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考题 下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少E、人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
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考题 填空题在斯托克斯定律区，颗粒的沉降速度与其直径的（）次方成正比。在牛顿定律区，颗粒的沉降速度与其直径的（）次方成正比。
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考题 单选题牛乳与人乳比较最大的缺点是（　　）。A 牛乳含较多的酪蛋白B 牛乳中缺乏脂肪酶C 牛乳中缺乏各种免疫因子D 牛乳易为细菌污染E 牛乳是以甲型乳糖为主
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考题 判断题斯托克斯定律只适用于层流区。A 对B 错
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考题 填空题在斯托克斯定律区，颗粒的沉降速度与流体黏度的（）次方成反比，在牛顿定律区，颗粒的沉降速度与流体黏度的（）次方成反比。
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考题 单选题下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。A 人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多B 人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少C 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少E 人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
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考题 填空题牛乳脂肪上浮斯托克定律为（）。
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考题 名词解释题斯托克斯定律
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考题 填空题脂肪球的直径越大，上浮速度（），当直径接近（）时，脂肪球基本不上浮。
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考题 填空题大小相同、密度不同的两球形颗粒A、B在空气中沉降，设服从斯托克斯定律，且ρA﹥ρB，则颗粒的沉降速度为B（）A。
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考题 单选题潜水艇能够下潜.上浮运用的是（）。A 阿基米德定律B 楞次定律C 库仑定律D 墨菲定律
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考题 多选题依据斯托克公式，下列哪项是导致脂肪上浮的因素。（）A乳脂肪直径B牛奶的密度C脂肪的密度D牛奶的粘度
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