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设备、管路、工器具清洗杀菌后必须冲洗干净，并检查和记录，避免（）。
参考答案
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考题
工器具生产中每（）用洗洁剂泡热水刷洗，用水冲洗干净后，再用含有效氯约50-100ppm消毒液或漂白粉溶液消毒10分钟，工作台每（）用水清洗一次，每（）用洗洁剂加热水刷洗干净，消毒一次。
考题
被染料污染玻璃器皿的清洗方法为（）A、流水冲洗后浸泡于2％盐酸数小时，再用自来水冲洗干净即可B、用肥皂水清洗后，再用自来水冲洗干净即可C、用2％次氯酸溶液浸泡数小时，再用自来水冲洗干净即可D、流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗2～3次E、用自来水冲洗干净即可
考题
更换色谱柱时必须清洗色谱柱，对不锈钢色谱柱必须（）。A、先用重铬酸钾洗液浸泡，再用水冲洗干净，干燥后备用B、先用5-10%的氢氧化钠溶液浸泡后抽洗，再用水冲洗干净，干燥后备用C、先用10%的盐酸浸泡后抽洗，再用水冲洗干净，干燥后备用D、先用热水浸泡，再用水冲洗干净，干燥后备用
考题
SSOP中“食品接触表面卫生”要求正确的是：（）A、设备、工器具表面清洁、边角圆滑无死角不易积垢便于清洗和消毒。大型设备排水要通畅B、设备设置安装应根据工艺要求布局合理，上下工序衔接要紧凑。设备应用脚架固定或装可固定车轮，应与地面有一定距离，并且离墙0.5米以上，提供清洁和检查的通道C、工器具应有工具箱或货架或垫板离地存放；工衣和围裙存放于更衣室，手套存于密封箱，并且保持干净、干燥和清洁D、以上均是
考题
对于工器具的试验与检查，下列说法正确的是（）A、企业应建立工器具试验与检查标准B、企业应按照标准要求对安全工器具进行试验，试验后应张贴标识，标明试验日期、有效期，并加盖试验专用章，保存相应记录C、企业应按照确定的频率和内容对工器具进行检查D、企业应对工器具管理要求的依从性进行检查
考题
填空题工器具生产中每（）用洗洁剂泡热水刷洗，用水冲洗干净后，再用含有效氯约50-100ppm消毒液或漂白粉溶液消毒10分钟，工作台每（）用水清洗一次，每（）用洗洁剂加热水刷洗干净，消毒一次。
考题
判断题检修六氟化硫电气设备工作结束后，检修人员应擦身，把用过的工器具、防护用具清洗干净。A
对B
错
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