考题
比较灵活的鱼类和近距离游动的鱼类，白肌一般较多，如()。A.白鱼B.甲鱼C.鱿鱼D.鲤鱼
考题
下列水产品中,属于鱼类的是()。
A.墨鱼B.鲍鱼C.甲鱼D.团头鲂
考题
正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘野生甲鱼，配以水发干贝等原料精心烹制而成。
考题
下列原料中是鱼类原料的是（）。A、甲鱼B、海马C、鱿鱼D、章鱼
考题
如果被甲鱼咬住了手，应如何处理？（）A、手同甲鱼一起放入水中B、卡住甲鱼的脖子C、敲打甲鱼的盖儿
考题
淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同部位作主料，开发成了甲鱼系列菜肴的宴席。
考题
不属于湖北菜系代表名菜的是（）。A、火腿炖甲鱼B、清蒸武昌鱼C、鸡泥桃花鱼D、清炖甲鱼裙
考题
属于湖北菜系代表名菜的是（）。 A、火腿炖甲鱼 B、清蒸武昌鱼 C、鸡泥桃花鱼 D、清炖甲鱼裙
考题
下列不属于鱼类的是（）。A、鲤鱼B、鳝鱼C、甲鱼D、罗非鱼
考题
依据鱼类生活的水层，下列鱼类属于上层鱼类的是（）A、草鱼B、鲢鱼C、青鱼D、鲤鱼
考题
下列属于鱼类的是（）A、乌贼鱼B、鲸鱼C、甲鱼D、比目鱼
考题
下列水产品中，属于鱼类的是（）。A、墨鱼B、鲍鱼C、甲鱼D、团头鲂
考题
易引起组胺中毒的鱼类是（）A、河豚鱼B、青皮红肉海产鱼C、带鱼D、甲鱼
考题
关于甲鱼的描述，正确的是（）A、外地甲鱼身扁圆滑B、甲鱼身色通常是黑色C、雄甲鱼尾鲳鱼肉裙D、腹部呈淡红色的为好
考题
比较灵活的鱼类和近距离游动的鱼类，白肌一般较多，如（）。A、白鱼B、甲鱼C、鱿鱼D、鲤鱼
考题
甲鱼属于爬行类原料中的（）A、蛙类B、鳖类C、龟类D、蛇类
考题
同属于小型鱼类的鱼类品种沙丁鱼、银鱼、鲱鱼、（）。
考题
下列鱼类中属于鲃亚科的是（）。A、白甲鱼B、华鲮C、泉水鱼D、墨头鱼
考题
以下属于福建名菜的是（）A、盐焗鸡B、冰糖甲鱼C、佛跳墙D、干菜焖肉
考题
单选题属于湖北菜系代表名菜的是（）。A
火腿炖甲鱼 B
清蒸武昌鱼 C
鸡泥桃花鱼 D
清炖甲鱼裙
考题
填空题甲鱼的卵为（）形，约（），受精的甲鱼卵特点是（）。
考题
判断题淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同部位作主料，开发成了甲鱼系列菜肴的宴席。A
对B
错
考题
单选题下列属于鱼类的是（）A
乌贼鱼B
鲸鱼C
甲鱼D
比目鱼
考题
单选题毒鱼类中，黄鳝、鳗鲡等属于（ ）。A
珊瑚礁毒鱼类B
鲀毒鱼类C
血清毒鱼类D
肝毒鱼类
考题
单选题如果被甲鱼咬住了手，应如何处理？（）A
手同甲鱼一起放入水中B
卡住甲鱼的脖子C
敲打甲鱼的盖儿
考题
单选题不属于湖北菜系代表名菜的是（）。A
火腿炖甲鱼B
清蒸武昌鱼C
鸡泥桃花鱼D
清炖甲鱼裙