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正式宴会是一种规格最高、形式最隆重、礼仪要求最严格的宴会。
参考答案
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考题
宴会是政府机关、社会团体、企事业单位、公司或个人之间为了表示欢迎、答谢、祝贺、喜庆等社交活动的需要,根据接待规格和礼仪程序而举行的一种隆重、正式的餐饮活动。()
此题为判断题(对，错)。
考题
宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义，除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一，还包括（）。A、宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件B、宴会是发展烹调技术、培养厨师技术力量的最佳时机C、宴会是庆贺重大节日而举行的一种隆重、正式的餐饮活动D、宴会是衡量饭店管理水平的重要标志
考题
单选题（）规格最高，形式最隆重，礼仪要求最严格。A
正式宴会B
国宴C
酒会D
冷餐会
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