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解释祭堂内用黑色大理石为主料的用意和效果。


参考答案

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考题 在"时于先生郭子斋堂,受得先师张公秘本"中,"斋堂"是指( )A、佛堂B、书房C、斋祭之堂D、洁身之堂

考题 主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料,其中主料一般为动物性原料,辅料()。A、一般比主料小B、一般为荤素搭配C、不同色泽但形状要一致D、一般为植物性原料

考题 某厨房做某菜点10份,其中每份用主料0.3千克,已知此主料的出材率为为80%,问在正常情况下,制作10份此菜点需要准备多少千克的主料。

考题 贴制菜肴时,油量应以()为宜。 A.少量B.略没过主料C.没过主料D.不没过主料

考题 某广场有一块面积为160平方米的路面,用白色、紫色、黑色三种大理石铺成,每块大理石的面积是0.4平方米,其中白色大理石150块,紫色大理石50块,其余的是黑色大理石,某人在上面行走,他停留在黑色大理石上的概率是多少7( )A.1/4B.2/5C.1/3D.1/6

考题 ()成本是构成饮食产品成品的主体。A、主料B、配料C、主料和调料D、主料和配料

考题 用果品类原料为主料制成的菜肴均为甜味。

考题 当代首次全国范围内公祭先烈的是()。A、北京祭袁崇焕B、江阴祭三公C、安阳祭冉闵

考题 PowerPoint中,设置幻灯片的背景为"白色大理石"的效果,在()进行操作。A、插入一幅"白色大理石"的图画作为背景B、在幻灯片设计模板中选择C、设置背景→填充效果→纹理中选择D、设置背景→渐变效果→预置颜色中选择

考题 旧约的五祭,包括燔祭、素祭和另外什么三种祭?

考题 中山陵祭堂南面门楣的横额上所刻的文字为()A、民族,民权,民生B、天下为公C、浩气长存D、博爱

考题 碑亭到祭堂之间的第五段平台上有些什么物品?

考题 明德堂内辟有“雅乐宫”,“雅乐”怎么解释?

考题 解释碑亭到祭堂之间大石阶的寓意以及设计意图。

考题 菜肴中通常以()的色彩为基调,以()的色彩为辅色,起衬托、点缀、烘托的作用。A、辅料;主料B、辅料;调料C、主料;调料D、主料;辅料

考题 剞刀有利于美化()。A、装盘效果B、配料形状C、主料形状D、食材料形

考题 多种主料菜肴的组配是指菜肴中()为两种或两种以上。A、主辅料品种的数量B、主料品种的数量C、主料、轴料和调料品的数量D、不同原料品种的颜色

考题 制作冷鸡肉批要把主料绞成馅,然后()。A、用保鲜膜包严B、放入模具内C、包上猪肥膘D、包上鸡皮

考题 以下关于清烹调法的特征描述,不准确的是()A、清汤主料为干货原料B、主料的处理方法是经涨发后滚煨。个别主料还要勾芡C、清汤以姜件、葱条为料头D、清汤主料爽滑,汤味清鲜

考题 大理石品种繁多,石质细腻,光泽柔润,目前开采利用的主要的三类大理石为()A、云灰大理石B、白色大理石C、彩花大理石D、黑色大理石

考题 1870年天津教案发生的关键点是()。A、育婴堂B、求雨祭C、忏悔室D、圣餐礼

考题 汇票号码为渗透性油墨,正面为(),背面有(颖上)渗透效果。A、棕黑色,黄色B、红色,棕黑色C、棕黑色,红色D、黄色,棕黑色

考题 大理石具有极佳的装饰效果,纯净的大理石为()。A、红色B、白色C、黄色D、棕色

考题 羑里城里的文王庙中广场中央高大雄伟的文王塑像全部是用()雕塑而成的。A、黑色大理石B、红色花岗岩C、水磨石D、金刚石

考题 单选题大理石具有极佳的装饰效果,纯净的大理石为()。A 红色B 白色C 黄色D 棕色

考题 单选题在“时于先生郭子斋堂,受得先师张公秘本”中,“斋堂”是指()A 佛堂B 书房C 斋祭之堂D 洁身之堂

考题 名词解释题祭红