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()反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标,为养分从消化道中消失,即被吸收的比例,通常以吸收氮占食入氮的百分数表示。
- A、氨基酸消化率
- B、蛋白质净利用率
- C、蛋白质真消化率
- D、蛋白质的消化率
参考答案
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考题
()反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标,为养分从消化道中消失,即被吸收的比例,通常以吸收氮占食入氮的百分数表示。A.氨基酸消化率B.蛋白质净利用率C.蛋白质真消化率D.蛋白质的消化率
考题
评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()。A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率
考题
单选题评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()A
蛋白质的表观消化率B
蛋白质的真消化率C
蛋白质的利用率D
蛋白质含量E
蛋白质的净利用率
考题
单选题评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()。A
蛋白质的表观消化率B
蛋白质的真消化率C
蛋白质的利用率D
蛋白质含量E
蛋白质的净利用率
考题
单选题评价食物蛋白质的质量主要取决于( )。A
蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度B
蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度C
蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率D
蛋白质的含量、蛋白质消化率、氨基酸评分、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率E
以上都不是
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