考题
食品质量是指食品的一组()满足要求的程度。
A、固有特性B、营养指标C、卫生指标D、理化指标
考题
在茶叶外形审评四项因子中,( )对茶叶品质优劣起着决定性作用。
A、嫩度B、条索C、色泽D、净度
考题
《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为()。A.≤0.1mg/kgB.≤0.2mg/kgC.≤3mg/kgD.≤5mg/kg
考题
食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、( )、卫生指标和标签标识。
考题
茶叶的法定物理检验项目有粉末碎茶含量检验（）茶叶包装检验茶叶衡量检验等四项
考题
审评用水的理化指标及卫生指标应符合（）的规定。A、GB5749B、GB/T5749C、NY5749D、NY/T5749
考题
食品质量安全指标包括（）A、理化指标B、感官指标C、卫生指标D、标签标识
考题
《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为（）。A、≤0.1mg/kgB、≤0.2mg/kgC、≤3mg/kgD、≤5mg/kg
考题
食品质量安全指标不包括（）A、微生物指标B、理化指标C、感官指标、标签标识D、卫生指标
考题
蔬菜的质量指标以（）为主。A、感官指标B、理化指标C、卫生指标D、以上全部指标
考题
饲料卫生指标以（）干物质为基础。A、88%B、89%C、90%D、91%
考题
茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。
考题
茶叶卫生标准（GB9679-88）中共有四项理化指标，商品茶对照标准进行检验，四项指标中有（）不合格，即可判断该产品不合格。A、1项B、2项C、3项D、4项
考题
总灰分是茶叶经高温灼烧后所得到的残留物，它是出口茶叶法定检验项目，它既是茶叶的品质指标，又是茶叶的卫生指标。
考题
茶叶的卫生指标（GB9679-1988）中规定的指标有四项，它们分别是铅、铜、六六和DDT。
考题
农业部颁布的NY5017—200“无公害茶”中需要检测的卫生指标有（）。A、14项B、15项C、16项D、17项
考题
茶叶的内质审评包括（）、汤色、滋味、叶底四项。
考题
多选题食品的质量标准通常包括：（）。A感官指标B品质指标C理化指标D卫生指标
考题
填空题课程目标有五个方面的规定性，它们是：（）。
考题
单选题蔬菜的质量指标以（）为主。A
感官指标B
理化指标C
卫生指标D
以上全部指标
考题
填空题茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。