考题
闽南方言有狭义和广义之分。狭义闽南方言指福建南部和台湾一带说的闽南话,广义闽南方言指福建南部和台湾一带及其以外一些地区、国家说的闽南话。()
此题为判断题(对，错)。
考题
乌龙茶以福建为发源地，闽南乌龙茶的代表是武夷岩茶。此题为判断题(对，错)。
考题
乌龙茶也称青茶，属于半发酵茶，主要产地集中在福建、广东、广西一带。 （ ）
考题
我国青茶主产区有（）。A、云南B、福建C、广东D、台湾
考题
福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北乌龙茶。
考题
由于加工方法不同，不同产地的福建乌龙茶外形与品质都差异很大。福建乌龙茶根据加工方法与品质特征可分为（）和（）两大类。
考题
因产区和工艺的差异，黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔（）茶。
考题
福建（闽南）乌龙茶之最是指（）A、永春佛手B、平和奇兰C、建瓯梅占D、安溪铁观音
考题
普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。
考题
相同等级的乌龙茶，广东乌龙茶比福建闽南乌龙茶香气更加浓郁，花香更显，滋味更加醇和甘爽。
考题
（）产于福建省，有政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫之分。由于各品种产区和茶树品种不同，品质有较大差异。A、宁红工夫茶B、闽红工夫茶C、川红工夫茶D、宜红工夫茶
考题
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。
考题
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（）、（）、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉和足火。
考题
湖北青砖茶主产于湖北赵李桥茶厂。其原料成为老青茶，老青茶分为（）A、里茶和面茶B、外茶和里茶C、面茶和散茶D、熟茶和生茶
考题
闽南青茶的主要代表是（），闽北青茶的主要代表是（）除福建外我国青茶较好的省份还有台湾和广东
考题
乌龙茶可分为闽北乌龙，闽南乌龙和台湾乌龙三大类。
考题
乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（）。A、闽南青茶B、武夷岩茶C、广东青茶D、白毫乌龙
考题
乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。A、武夷水仙B、闽南青茶C、白毫乌龙D、凤凰单枞
考题
乌龙茶主要产于福建闽南，（），广东，台湾等地。A、闽北B、云南C、贵州D、广西
考题
乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和（）。A、广西B、江西C、台湾D、海南
考题
单选题乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和（）。A
广西B
江西C
台湾D
海南
考题
判断题乌龙茶也称青茶，属于半发酵茶，主要产地集中在福建、广东、广西一带。A
对B
错
考题
单选题福建名茶不包括（ ）。A
闽南铁观音B
闽中茉莉花茶C
闽东白毫银针D
闽北云雾茶
考题
多选题在我国传统名茶中，产于福建的铁观音属于（ ）。A黄茶B青茶C绿茶D白茶
考题
单选题产于福建安溪等县的铁观音属于（）A
绿茶B
黄茶C
白茶D
青茶
考题
填空题因产区和工艺的差异，黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔（）茶。