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粗纤维测定中正辛醇的作用是()
- A、消煮
- B、助溶
- C、防泡剂
- D、去除蛋白
参考答案
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考题
已知293K时,水-辛醇的界面张力为0.009N/m,水-汞的界面张力为0.375N/m,汞-辛醇的界面张力为0.348N/m,故可以断定:()A、辛醇不能在水-汞界面上铺展开B、辛醇可以在水-汞界面上铺展开C、辛醇可以溶在汞里面D、辛醇浮在水面上
考题
问答题简述重量法测定食物中粗纤维原理。
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