考题
()要求茶汤味浓、强、鲜、香高,富有刺激性。
A、小种红茶B、工夫红茶C、云南滇红D、红碎茶
考题
我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（ ）。A.滇红茶B.祁红茶C.大种红茶D.红碎茶
考题
安徽“祁红”工夫红茶具特别香味称为（）。A、祁门香B、花果香C、十里香D、板粟香
考题
外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘；汤色红亮；叶底红匀细软。是对（）品质特征的描述。A、正山小种红茶B、云南滇红C、坦洋工夫红茶D、祁门红茶
考题
我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类。A、红毛茶、精制红茶、红碎茶B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶D、红毛茶、红碎茶、小种红茶
考题
外形粗壮紧直，身骨重实，无毫茶，色泽褐红。内质具有松烟香，有似桂圆香，滋味甘甜厚实；汤色尚红；叶底暗红。是对（）品质特征的描述。A、正山小种B、云南滇红C、金骏眉D、坦洋工夫红茶
考题
红茶按加工工艺分为（）三大类。A、滇红、宁红、宜红工夫B、宁红、政和、小种红茶C、工夫、小种红茶和红碎茶D、湖红、川红和正山小种
考题
外形紧细园直，白毫满披是（）的外形特点。A、都匀毛尖B、滇红工夫红茶C、遵义毛峰
考题
红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来，其外形、叶、碎、（）、（）规格分清，色泽乌黑油润，内质、香味浓强、鲜爽，汤色红艳，叶底红亮。
考题
工夫红茶是我国传统红茶，如（）红、（）红等。
考题
祁红，是祁门工夫红茶的简称，主产安徽（）县及毗邻的石台县、东至县、贵池市、黑多县、太平县等地。
考题
红茶按加工工艺分为（）三大类。A、滇红、宁红、宜红工夫B、宁红、政和、小种红茶C、工夫红茶、小种红茶和红碎茶D、湖红、川红和正山小种
考题
我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。A、滇红茶B、祁红茶C、大种红茶D、红碎茶
考题
与滇红工夫相比，祁门红茶的外形条索具有细紧苗秀多（）之特点。
考题
（）产于福建省，有政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫之分。由于各品种产区和茶树品种不同，品质有较大差异。A、宁红工夫茶B、闽红工夫茶C、川红工夫茶D、宜红工夫茶
考题
（）外形细长弯曲，色泽乌中带黄；内质香味纯正，汤色浅红。A、政和工夫B、白琳工夫C、坦洋工夫D、桐木关功夫
考题
优质大叶种工夫红茶汤色一般用（）描述。A、红亮B、红艳C、红黄D、橙黄
考题
大叶种工夫红茶与小叶种工夫红茶的区别主要在（）方面。A、外形条索B、内质香气与滋味C、叶底厚实度D、外形净度
考题
福建三大功夫红茶包括：正山小种、政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。
考题
工夫茶指（）A、一种泡茶的技法B、工夫红茶C、条红茶D、制作费工的茶叶
考题
优等工夫红茶的香气应具有：（）A、清香B、栗香C、足火香D、甜香
考题
（）是福建省特有的一种红茶，红汤红叶，有松烟香，味似桂圆汤。A、红茶B、红碎茶C、小种红茶D、工夫红茶
考题
填空题工夫红茶是我国传统红茶，如（）红、（）红等。
考题
单选题红茶按加工工艺分为（）三大类。A
滇红、宁红、宜红工夫B
宁红、政和、小种红茶C
工夫红茶、小种红茶和红碎茶D
湖红、川红和正山小种
考题
单选题外形紧细园直，白毫满披是（）的外形特点。A
都匀毛尖B
滇红工夫红茶C
遵义毛峰
考题
填空题红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来，其外形、叶、碎、（）、（）规格分清，色泽乌黑油润，内质、香味浓强、鲜爽，汤色红艳，叶底红亮。
考题
填空题祁红，是祁门工夫红茶的简称，主产安徽（）县及毗邻的石台县、东至县、贵池市、黑多县、太平县等地。