网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

下列每个加工步骤的危害及其来源。解冻

参考答案

更多 “下列每个加工步骤的危害及其来源。解冻” 相关考题
考题 冻肉应(),因解冻后的肉,肉色变白,肉汁流失,难以保存。 A.使用前先解冻B.随加工随解冻C.加工中再解冻D.加工后再解冻
查看答案
考题 库尔特·卢因变革的三步骤是()。 A.解冻、变革、重新结冻B.变革、解冻、变革C.解冻、教育、沟通D.沟通、教育、解冻
查看答案
考题 关键限值是为以下哪一项而设定的？（）A、加工步骤B、显著危害C、危害分析D、关键控制点
查看答案
考题 下列每个加工步骤的危害及其来源。金属检测
查看答案
考题 简述线切割工序的加工步骤及其注意事项。
查看答案
考题 试述弧焊过程中氢的来源及其危害性？
查看答案
考题 在HACCP术语中，什么是危害分析？（）A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
查看答案
考题 在带鱼软罐头加工步骤中，应确定为关键控制点的是（）A、原料解冻B、切割C、称量装袋D、杀菌
查看答案
考题 在HACCP术语中，危害分析指的是什么？（）A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害
查看答案
考题 冰冻原料解冻时要做到解冻媒质温度要尽量低、被解冻原料不要直接接触解冻媒质、外部和内部解冻所需时间差距要小、尽量在半解冻状态下进行烹饪等，这些要求属于（）。A、加工规格管理B、加工安全管理C、加工质量管理D、加工数量管理
查看答案
考题 在烹饪初加工中，常见的解冻方法有（）。A、自然解冻法B、液体解冻法C、微波解冻法
查看答案
考题 机械加工工艺规程的作用及其设计步骤？
查看答案
考题 论述数据库设计的步骤及其每个步骤的任务。
查看答案
考题 文化实施的步骤中，导入阶段也称为（）。A、变革B、解冻C、再解冻D、实施
查看答案
考题 库尔特•卢因变革的三步骤是（）。A、解冻、变革、重新冻结B、变革、解冻、变革C、解冻、教育、沟通D、沟通、教育、解冻
查看答案
考题 下列每个加工步骤的危害及其来源。热加工
查看答案
考题 判断食品加工过程中的每个步骤是否为关键点的工具是（）。
查看答案
考题 下列每个加工步骤的危害及其来源。一次冷却
查看答案
考题 问答题加工中B（а）P的污染来源、危害及预防措施？
查看答案
考题 多选题在烹饪初加工中，常见的解冻方法有（）。A自然解冻法B液体解冻法C微波解冻法
查看答案
考题 问答题下列每个加工步骤的危害及其来源。摆盘
查看答案
考题 单选题在HACCP术语中，危害分析指的是什么？（）A 分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B 对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C 对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D 对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害
查看答案
考题 问答题论述数据库设计的步骤及其每个步骤的任务。
查看答案
考题 问答题下列每个加工步骤的危害及其来源。一次冷却
查看答案
考题 单选题在带鱼软罐头加工步骤中，应确定为关键控制点的是（）A 原料解冻B 切割C 称量装袋D 杀菌
查看答案
考题 问答题机械加工工艺规程的作用及其设计步骤？
查看答案
考题 问答题下列每个加工步骤的危害及其来源。热加工
查看答案
热门标签
最新试卷