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菜式“炒桂花鱼肚”用炸发花肚200克,鸡蛋液80克,调味料2.00元,干花肚每千克1200元,鸡蛋每千克15元,若销售毛利率为52%,该菜品理论售价(取整数)是119元。
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考题
菜式“炒桂花鱼肚”用炸发花肚200克,鸡蛋液80克,调味料2.00元。干花胜每千克1200元,鸡蛋每千克15元,若销售毛利率为52%,该菜品理论售价(取整数)是()元。A、119B、122C、132D、135
考题
上桌时跟香醋和姜丝味碟的菜是()。A、煎蟹盒B、炸响铃C、炸黄雀D、桂花鱼条
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