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可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由考虑，并证实如何进行管理（）

  • A、最高管理者
  • B、HACCP小组成员和技术专家
  • C、HACCP组长
  • D、生产部主管

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考题 食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A、内部审核和前提方案B、前提方案和确认C、验证和HACCP计划D、HACCP计划和前提方案
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考题 在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系，其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时，应该考虑（）A、该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求；针对外部开发的组合，组织是否采取措施使之适用于本组织B、该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点，危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况C、该组合是否满足本组织产品的特点，且组织是否采取措施使之适用于本组织D、该组合是否满足本组织特点，同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》
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考题 食品安全管理体系审核组组长应当（）。A、能够完成HACCP计划中关键控制点的审核B、能够编制完成审核报告C、能够组织和指导审核组成员D、能够预防和解决冲突
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考题 任命有权限启动召回的人员和负责执行召回的人员（）A、最高管理者B、HACCP小组长C、HACCP小组D、技术质量部门
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考题 食品安全小组组长应（）。A、由管理层成员担任B、由最高管理者任命C、具有与产品相应的专业知识和食品安全管理的经验的人来担任D、以上都正确
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考题 最高管理者应对其建立和实施HACCP体系的（）提供证据；组织的经营目标应支持食品安全的要求。
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考题 关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？（）A、HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训C、HACCP小组成员必须是本企业的员工D、HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等
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考题 HACCP小组成员应由多方面的人员和专家组成，还要包括直接从事日常加工活动的人员。
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考题 前提方案要获得批准。（）A、食品安全小组B、最高管理者C、食品安全小组组长D、管理者代表
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考题 任命有权限启动撤回的人员和负责执行撤回的人员（）A、最高管理者B、食品安全小组组长C、食品安全小组D、技术质量部门
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考题 组织的PRP应由批准（）A、食品安全小组B、组织的主管部门领导C、组织的最高管理者D、组织的管理者代表
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考题 鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。
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考题 使HACCP最终实施成功的因素，不包括（）A、为HACCP计划的执行者提供设备和培训B、绘出所有食品的生产加工流程图并验证C、重视管理者，使之成为执行计划的唯一人选D、从工作单上彻底消除具有潜在性危害的食品
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考题 下面哪项不是HACCP管理体系审核的依据（）A、标准要求B、组织制定的HACCP管理体系文件的要求C、组织适用的相关法律法规D、HACCP小组组长的要求
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考题 企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。
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考题 填空题最高管理者应对其建立和实施HACCP体系的（）提供证据；组织的经营目标应支持食品安全的要求。
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考题 判断题企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。A 对B 错
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考题 单选题任命有权限启动撤回的人员和负责执行撤回的人员（）A 最高管理者B 食品安全小组组长C 食品安全小组D 技术质量部门
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考题 单选题前提方案要获得批准。（）A 食品安全小组B 最高管理者C 食品安全小组组长D 管理者代表
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考题 单选题可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由考虑，并证实如何进行管理（）A 最高管理者B HACCP小组成员和技术专家C HACCP组长D 生产部主管
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考题 单选题下面哪项不是HACCP管理体系审核的依据（）A 标准要求B 组织制定的HACCP管理体系文件的要求C 组织适用的相关法律法规D HACCP小组组长的要求
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考题 多选题食品安全管理体系审核组组长应当（）。A能够完成HACCP计划中关键控制点的审核B能够编制完成审核报告C能够组织和指导审核组成员D能够预防和解决冲突
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考题 判断题HACCP小组成员应由多方面的人员和专家组成，还要包括直接从事日常加工活动的人员。A 对B 错
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考题 单选题在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系，其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时，应该考虑（）A 该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求；针对外部开发的组合，组织是否采取措施使之适用于本组织B 该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点，危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况C 该组合是否满足本组织产品的特点，且组织是否采取措施使之适用于本组织D 该组合是否满足本组织特点，同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》
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考题 单选题组织的PRP应由批准（）A 食品安全小组B 组织的主管部门领导C 组织的最高管理者D 组织的管理者代表
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考题 单选题食品安全小组组长应（）。A 由管理层成员担任B 由最高管理者任命C 具有与产品相应的专业知识和食品安全管理的经验的人来担任D 以上都正确
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