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葡萄酒中含有蛋白质。
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考题
红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）是构成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是（），但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的，因为（），所以白葡萄酒是不含有（）的。
考题
单选题含氯消毒剂的杀菌原理？（）A
消毒剂中含有的氯间接作用于菌体，消毒剂所含的氯在水中形成次氯酸，作用于菌体蛋白质，次氯酸分解形成新生态氧，将菌体蛋白质氧化B
消毒剂中含有的氯直接作用于菌体蛋白质，消毒剂所含的氯在水中形成次氯酸，作用于菌体蛋白质，次氯酸分解形成新生态氧，将菌体蛋白质氧化C
消毒剂中含有的氯间接作用于菌体蛋白质，消毒剂所含的氯在水中形成次氯酸，作用于菌体蛋白质，氯酸分解形成新生态氧，将菌体蛋白质氧化D
消毒剂中含有的氯直接作用于菌体蛋白质，消毒剂所含的氯在水中形成次氯酸，作用于菌体蛋白质，氯酸分解形成新生态氧，将菌体蛋白质氧化
考题
单选题尿蛋白加热醋酸法检验中，（）。A
如清亮透明，表明尿中含有蛋白质B
如有混浊或沉淀，表明尿中不含有蛋白质C
如有混浊或沉淀，表明尿中含有蛋白质D
如无混浊或沉淀，表明尿中含有蛋白质
考题
填空题组成蛋白质的氨基酸分子结构中含有羟基的有（）、（）、（）
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