考题
原油按硫含量分为低硫原油、含硫原油、高硫原油。()
此题为判断题(对，错)。
考题
决定食物中蛋白质的营养价值的因素是A、食物蛋白质的来源B、蛋白质是否容易分解C、必需氨基酸的种类和数量D、含硫氨基酸的含量E、食物蛋白质的存在形式
考题
蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于
A.含硫氨基酸的含量
B.碱基氨基酸的含量
C.芳香族氨基酸的含量
D.脂肪族氨基酸的含量
考题
蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于
A.含硫氨基酸的含量
B.肽链中的肽键
C.酸性氨基酸的含量
D.芳香族氨基酸的含量
考题
决定食物中蛋白质的营养价值的因素是A.食物蛋白质的来源B.蛋白质是否容易分解C.必需氨基酸的种类和数量D.含硫氨基酸的含量E.食物蛋白质的存在形式
考题
有机物中（）含量高，则对病原菌抑制效果明显。A、苯氨基酸B、磷氨基酸C、谷氨酸D、硫氨基酸
考题
粮食类食品如玉米的蛋白质中通常缺乏的一种必需氨基酸是含硫氨基酸。（）
考题
甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖，蛋白质含量高，并含多种维生素及氨基酸。
考题
膳食中酪氨酸含量丰富时，可节约（）。A、色氨酸B、苯丙氨酸C、赖氨酸D、含硫氨基酸E、组氨酸
考题
原油按硫含量分为低硫原油、含硫原油、高硫原油。
考题
大豆制品除含蛋白质到外，钙，（），铁的含量也很非常高。A、硫B、磷C、钾D、锌
考题
饲料用生大豆的营养特点包括（）。A、含有抗营养因子B、赖氨酸含量高，含硫氨基酸不足C、可用于猪和家禽D、可用于奶牛和马E、赖氨酸含量低，含硫氨基酸较多
考题
组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是（），含硫的氨基酸是（）、（）、（）
考题
原油的硫含量为0.4%，其属于（）原油。A、低硫B、含硫C、高硫
考题
组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是（），含硫的氨基酸有（）和（）。
考题
含硫或高硫原油的性质与低硫原油相比，其（）要低于一般的低硫原油。A、氮含量B、沥青质含量C、轻组分含量D、重金属含量
考题
判断题含硫蛋白在易腐败的环境中或硫酸盐含量高的水中能产生硫化氢气体。A
对B
错
考题
单选题有机物中（）含量高，则对病原菌抑制效果明显。A
苯氨基酸B
磷氨基酸C
谷氨酸D
硫氨基酸
考题
判断题甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖，蛋白质含量高，并含多种维生素及氨基酸。A
对B
错
考题
多选题饲料用生大豆的营养特点包括（）。A含有抗营养因子B赖氨酸含量高，含硫氨基酸不足C可用于猪和家禽D可用于奶牛和马E赖氨酸含量低，含硫氨基酸较多
考题
填空题组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是（），含硫的氨基酸是（）、（）、（）
考题
填空题组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是（），含硫的氨基酸有（）和（）。
考题
单选题蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于（ ）。A
含硫氨基酸的含量B
芳香族氨基酸的含量C
碱基氨基酸的含量D
脂肪族氨基酸的含量E
氨基酸的等电点
考题
单选题原油的硫含量为0.4%，其属于（）原油。A
低硫B
含硫C
高硫
考题
单选题含硫或高硫原油的性质与低硫原油相比，其（）要低于一般的低硫原油。A
氮含量B
沥青质含量C
轻组分含量D
重金属含量
考题
单选题肾病用要素营养剂组成的特点是 ( )A
碳水化合物含量高B
蛋白质含量高C
芳香族氨基酸含量高D
支链氨基酸含量高
考题
单选题决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）A
食物蛋白质的来源B
蛋白质是否容易分解C
必需氨基酸的种类和数量D
含硫氨基酸的含量E
食物蛋白质的存在形式