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青贮饲料乳酸发酵期,()大量繁殖,产生大量乳酸。当pH值降至()以下,微生物的活动受到抑制,当pH值进一步下降到()以下,则乳酸菌也停止了活动。


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考题 乳酸菌是指能够利用()产生大量乳酸的一类微生物的总称。A.发酵性糖类B.蛋白质C.脂类D.矿物质

考题 运动时磷酸原系统和乳酸系统供能时都()。A不需氧B需要氧C产生乳酸D产生大量ATP

考题 乳酸菌是指能够利用()产生大量乳酸的一类微生物的总称。A、发酵性糖类B、蛋白质C、脂类D、矿物质

考题 苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5,若pH在()以下,则不能进行苹果酸—乳酸发酵。

考题 当乳酸大量堆积使骨骼肌细胞PH值下降到()时,机体产生疲劳。A、70B、64C、69D、71

考题 青贮厌氧发酵过程的3个时期是()。A、植物呼吸期B、好氧性微生物繁殖期C、盐化处理期D、乳酸发酵期

考题 ()是指利用青贮技术,使青饲料处于厌氧条件下,利用乳酸菌发酵产生乳酸,使青饲料处于pH3.8~4.2的环境中,从而较好地保存原有营养价值的青饲料。A、粗饲料B、青绿饲料C、青贮饲料D、能量饲料

考题 苹果酸-乳酸发酵(MLF)是将苹果酸转化为乳酸,同时产生()。

考题 白酒生产是开放式的,酿造过程将不可避免地感染大量乳酸菌,并进入窖内发酵,赋予白酒独特的风味,其发酵属于()。A、同型乳酸发酵B、酪酸发酵C、混合型(异)乳酸发酵D、乙醇发酵

考题 青贮饲料乳酸发酵期,乳酸菌大量繁殖,产生大量乳酸。当pH值降至()以下,微生物的活动受到抑制,当pH值进一步下降到()以下,则乳酸菌也停止了活动。

考题 下列因素中对苹果酸-乳酸发酵影响较小的是()A、温度B、pH值C、酒精D、SO2

考题 青贮要求酸性环境,当pH值降至()以下时,不良细菌的繁殖受到完全抑制,青贮发酵进入稳定状态。A、4.2B、10.0C、8.0D、7.0

考题 根据环境因素、微生物种类和青贮原料变化,可将牧草青贮发酵过程分为哪几期?()。A、植物呼吸期B、好氧性微生物繁殖期C、乳酸发酵期D、发酵稳定期和酪酸发酵期

考题 出现极点时()。A、吸氧量能满足运动的需氧量B、吸氧量不能满足运动的需氧量C、大量乳酸积累,使血液pH值朝碱性方向偏移D、血液pH值不稳定

考题 运动时磷酸原系统和乳酸能系统供能时都()。A、不需氧B、需要氧C、产生乳酸D、产生大量ATP

考题 在百米短跑时,肌肉收缩产生大量的乳酸,试述该乳酸的主要代谢去向。

考题 乳酸菌的同型发酵和异型发酵的共同点是()A、都产生乳酸B、都产生乙酸C、都产生CO2D、都产生乙醇

考题 人在剧烈运动后,骨骼肌产生的大量乳酸进入血液,但血浆的pH不会明显下降,其原因是()A、乳酸在血浆中很快被分解,生成CO2和H2O,并通过呼吸排出CO2B、血液中的碳酸氢钠能与乳酸反应,导致pH基本稳定C、血浆中的碳酸可以中和乳酸的酸性,使pH基本保持稳定D、乳酸的酸性较弱,进入血液后对血液pH的影响不大

考题 乳酸菌的定义:一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称。《食品微生物学检验乳酸菌检验》标准中的乳酸菌主要为()。A、乳杆菌属B、双歧杆菌属C、链球菌属

考题 填空题牛肉、羊肉、猪肉在成熟过程中产生大量的乳酸和(),使肉的pH值能下降至5.4~5.6甚至5.1~5.4,这就可抑制大多数腐败菌的生长繁殖,从而能延长食品的鲜度和保藏时间。

考题 问答题在百米短跑时,肌肉收缩产生大量的乳酸,试述该乳酸的主要代谢去向。

考题 填空题青贮饲料乳酸发酵期,乳酸菌大量繁殖,产生大量乳酸。当pH值降至()以下,微生物的活动受到抑制,当pH值进一步下降到()以下,则乳酸菌也停止了活动。

考题 填空题苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5,若pH在()以下,则不能进行苹果酸—乳酸发酵。

考题 单选题运动时磷酸原系统和乳酸系统供能时都()。A 不需氧B 需要氧C 产生乳酸D 产生大量ATP

考题 多选题乳酸菌的定义:一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称。《食品微生物学检验乳酸菌检验》标准中的乳酸菌主要为()。A乳杆菌属B双歧杆菌属C链球菌属

考题 单选题出现极点时()。A 吸氧量能满足运动的需氧量B 吸氧量不能满足运动的需氧量C 大量乳酸积累,使血液pH值朝碱性方向偏移D 血液pH值不稳定

考题 单选题当乳酸大量堆积使骨骼肌细胞PH值下降到()时,机体产生疲劳。A 70B 64C 69D 71