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乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

  • A、发酵性糖类
  • B、蛋白质
  • C、脂类
  • D、矿物质

参考答案

更多 “乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。A、发酵性糖类B、蛋白质C、脂类D、矿物质” 相关考题
考题 乳酸菌是指能够利用()产生大量乳酸的一类微生物的总称。A.发酵性糖类B.蛋白质C.脂类D.矿物质
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考题 乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸,可促进钙的吸收。(判断题) 乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸，可促进钙的吸收。( )
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考题 乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸，可促进钙的吸收（　　）。
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考题 果酒制作需要利用的微生物是（ ）。A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.酵母菌 D.枯草杆菌
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考题 最早为人利用的微生物是（）A、霉菌B、乳酸菌C、酵母菌D、放线菌
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考题 果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）。A、醋酸菌、醋酸菌、毛霉B、乳酸菌、乳酸菌、酵母菌C、醋酸菌、乳酸菌、毛霉D、乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
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考题 下列叙述错误的是（）。A、醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C、泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
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考题 青贮饲料乳酸发酵期，（）大量繁殖，产生大量乳酸。当pH值降至（）以下，微生物的活动受到抑制，当pH值进一步下降到（）以下，则乳酸菌也停止了活动。
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考题 有三个盛放葡萄糖液的密封玻璃瓶，已知一瓶混有酵母菌，一瓶混有乳酸菌，一瓶只有葡萄糖，下列叙述错误的是（）A、混有酵母菌的瓶子能够产生气泡B、混有乳酸菌的瓶子能够产生气泡C、混有酵母菌的瓶子能够发热D、混有乳酸菌的瓶子能够发热
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考题 乳酸麦芽是利用麦芽内容物本身培养乳酸菌产生乳酸制成的。
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考题 饲料青贮利用的主要有益微生物为乳酸菌。
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考题 青贮饲料乳酸发酵期，乳酸菌大量繁殖，产生大量乳酸。当pH值降至（）以下，微生物的活动受到抑制，当pH值进一步下降到（）以下，则乳酸菌也停止了活动。
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考题 下列关于乳酸菌的叙述，正确的是（）A、乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌B、在自然界中分布广泛，空气土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有C、乳酸菌是兼性厌氧生物D、乳酸菌是严格厌氧微生物
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考题 设计一个实验，从罐头中分离出能够产生细菌素的乳酸菌
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考题 乳酸菌是一种能够分解乳糖产生乳酸的细菌。
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考题 发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。A、酵母菌B、乳酸菌C、霉菌D、双歧杆菌
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考题 牛乳中数量最大的一类微生物是（）A、乳酸菌B、酵母菌C、大肠杆菌
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考题 腐生型水生微生物是指利用大量进入水体的（）、（）、（）、（）等为营养物而大量发育繁殖的一类微生物，包括如（）、（）、（）、（）等。
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考题 泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）A、乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B、因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气C、发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2D、乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气
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考题 乳酸菌的定义：一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称。《食品微生物学检验乳酸菌检验》标准中的乳酸菌主要为（）。A、乳杆菌属B、双歧杆菌属C、链球菌属
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考题 单选题下列叙述错误的是（）。A 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B 酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
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考题 填空题青贮饲料乳酸发酵期，乳酸菌大量繁殖，产生大量乳酸。当pH值降至（）以下，微生物的活动受到抑制，当pH值进一步下降到（）以下，则乳酸菌也停止了活动。
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考题 判断题饲料青贮利用的主要有益微生物为乳酸菌。A 对B 错
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考题 单选题牛乳中数量最大的一类微生物是（）A 乳酸菌B 酵母菌C 大肠杆菌
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考题 多选题乳酸菌的定义：一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称。《食品微生物学检验乳酸菌检验》标准中的乳酸菌主要为（）。A乳杆菌属B双歧杆菌属C链球菌属
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考题 判断题乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸，可促进钙的吸收。（　　）A 对B 错
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考题 单选题最早为人利用的微生物是（）A 霉菌B 乳酸菌C 酵母菌D 放线菌
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