考题
根据酒中酒精含量分类，有高度酒（一般在45°以上）、中度酒（20°～43°之间）和低度酒（在20°以下）。( )
考题
酒柜即酒吧中的展示柜,高度通常为()左右,下层一般与吧台高度相当,起着贮存和装饰的作用。
A.150cmB.160cmC.165.175cm
考题
前吧是由吧台和操作台组成的，它们之间的高度差一般为（）。A、120~125cmB、85~90cmC、50~60cmD、25~35cm
考题
滗酒时动作要轻，要对着（）操作，直到酒液全部滗完。A、客人B、烛光C、吧台D、镜子
考题
工艺安装中，点固焊的点焊长度一般为（）毫米，高度为（）毫米，且不应超过管壁厚度的（）。
考题
钢琴固定键盘及击弦机的部件称为（），一般距地面高度为（）毫米致（）毫米。
考题
钢琴承载固定键盘及击弦机的部件称为（），一般距离地面高度为640毫米至750毫米。
考题
楼梯的高度一般为（）A、100毫米B、200毫米C、120米D、150毫米
考题
地铁隧道内的接触线距轨面的高度一般正线为4040毫米。
考题
一般来说，酒吧吧台的高度在110-120厘米之间，比较适于调酒师工作。
考题
在梯段部位，楼梯栏杆扶手的高度一般为（）毫米。
考题
德铝焊中，预热枪头到轨面的高度为（）。A、60毫米B、40毫米C、55毫米
考题
内燃料层自上而下分为：干燥区高度为150-200毫米；干馏区高度为300-400毫米；氧化区高度为200-300毫米；灰渣区高度为100-200毫米。
考题
西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、葡萄汽酒
考题
酒吧吧台应保持卫生，用过的瓶酒应（）。A、放置于吧台上B、放回原处C、顺手放置D、放在工作台上
考题
在中餐厅、西餐厅中设置（）。A、主酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧
考题
一般情况下，托盘货物的高度为（）。A、1000-1200毫米B、2000-2200毫米C、1200-1700毫米D、1200-1500毫米
考题
酒吧是指以吧台为中心的，以提供酒水服务为主的经营场所，包括酒廊、封闭式酒吧等类型。
考题
在西餐厅中，有一个类似调酒师的工作岗位是（），他的工作是向客人推销各种餐酒。A、餐酒品尝员B、餐酒推销员C、餐酒调配员
考题
单选题在中餐厅、西餐厅中设置（）。A
主酒吧B
酒廊C
服务酒吧D
宴会酒吧
考题
多选题西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A白葡萄酒B红葡萄酒C玫瑰红葡萄酒D葡萄汽酒
考题
单选题一般情况下，托盘货物的高度为（）。A
1000-1200毫米B
2000-2200毫米C
1200-1700毫米D
1200-1500毫米
考题
单选题酒吧吧台应保持卫生，用过的瓶酒应（）。A
放置于吧台上B
放回原处C
顺手放置D
放在工作台上
考题
填空题工艺安装中，点固焊的点焊长度一般为（）毫米，高度为（）毫米，且不应超过管壁厚度的（）。
考题
填空题在梯段部位，楼梯栏杆扶手的高度一般为（）毫米。