考题
在上菜的位置撤菜盘时,注意()。
A、托盘放在餐桌上B、托盘置于客人面前C、动作轻、稳D、快速
考题
在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。A对B错
考题
在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在（）上方。
考题
在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。
考题
中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）。A、水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯B、水杯、烈酒杯、黄酒杯C、水杯、黄酒杯、烈酒杯D、水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯
考题
幼儿水杯消好毒后，拿出放在（）。A、消毒柜里B、盥洗室里C、水杯架上D、幼儿桌上
考题
餐巾应（）A、铺在桌上B、在手里C、放在酒杯里D、铺在双膝上
考题
中餐宴会摆台中，酒具的摆放顺序从左向右依次是（）A、水杯、葡萄酒杯、白酒杯B、葡萄酒杯、水杯、白酒杯C、水杯、白酒杯、葡萄酒杯D、葡萄酒杯、白酒杯、水杯
考题
中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A、水杯、黄酒杯、烈酒杯B、水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C、啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D、啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
考题
摆台时，水杯（啤酒杯）摆放在红酒杯的（）。A、上方B、左侧C、右侧D、下方
考题
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。A、水杯、红酒杯B、水杯、白酒杯C、水杯、红酒杯、白酒杯D、水杯、香槟杯
考题
西餐宴会摆台中，餐巾常摆放在（）的位置。A、烈酒杯B、香槟杯C、啤酒杯D、菜盘正中
考题
酒杯一般放在水杯的（）。A、右侧B、左侧C、对面D、斜上方
考题
西餐摆台中，红葡萄酒杯摆在水杯的（）。A、左上方B、左下方C、右上方D、右下方
考题
中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒、水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
考题
服务员在上甜品、水果前应先整理客人的餐桌，撤走菜盘及一些餐具，只留下（）。A、牙签和酒水杯B、牙签和茶杯C、牙签和有酒水的杯子D、酒杯及未吃完的菜盘
考题
在西餐桌上的3个杯子是（）。A、白酒杯B、水杯C、红葡萄酒杯D、白葡萄酒杯E、甜酒杯
考题
单选题幼儿水杯消好毒后，拿出放在（）。A
消毒柜里B
盥洗室里C
水杯架上D
幼儿桌上
考题
单选题餐巾应（）A
铺在桌上B
在手里C
放在酒杯里D
铺在双膝上
考题
单选题服务员在上甜品、水果前应先整理客人的餐桌，撤走菜盘及一些餐具，只留下（）。A
牙签和酒水杯B
牙签和茶杯C
牙签和有酒水的杯子D
酒杯及未吃完的菜盘
考题
单选题摆台时，水杯（啤酒杯）摆放在红酒杯的（）。A
上方B
左侧C
右侧D
下方
考题
单选题中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）A
水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯B
水杯、烈酒杯、黄酒杯C
水杯、黄酒杯、烈酒杯D
水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯
考题
单选题中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。A
水杯、白酒杯、葡萄酒杯B
白酒杯、葡萄酒、水杯C
葡萄酒杯、水杯、白酒杯D
水杯、葡萄酒杯、白酒杯
考题
填空题在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在（）上方。
考题
判断题在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。A
对B
错
考题
多选题在西餐桌上的3个杯子是（）。A白酒杯B水杯C红葡萄酒杯D白葡萄酒杯E甜酒杯