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简述产品在冷却带的冷却过程？

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考题 应当有措施防止已灭菌产品或物品在冷却过程中被（）。
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考题 应当有措施防止已灭菌产品或物品在冷却过程中被污染。除非能证明生产过程中可剔除（）产品或物品，任何与产品或物品相接触的冷却用介质（）应当经过灭菌或除菌处理。
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考题 在食品冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、碎冰冷却法和真空冷却法。
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考题 在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有（）。
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考题 问答题简述钢在加热和冷却过程中的组织转变。
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考题 问答题简述空压机的冷却过程？
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考题 填空题应当有措施防止已灭菌产品或物品在冷却过程中被污染。除非能证明生产过程中可剔除（）产品或物品，任何与产品或物品相接触的冷却用介质（）应当经过灭菌或除菌处理。
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