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牛奶（）
- A、缓冲力大，对胃酸中和作用大
- B、含酪蛋白多
- C、叶酸、维生素B含量少
- D、以糖为主，蛋白质偏低
- E、含各种抗体
参考答案
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考题
5个月婴儿，体重6kg，每日需喂8%糖牛奶量及额外供水量为A、牛奶量为440ml，除牛奶外尚需给水160mlB、牛奶量为550ml，除牛奶外尚需给水200mlC、牛奶量为660ml，除牛奶外尚需给水240mlD、牛奶量为770ml，除牛奶外尚需给水280mlE、牛奶量为880ml，除牛奶外尚需给水320ml
考题
如果牛奶的需求弹性是0.35，那么说明（）A.牛奶价格每上涨1元，则人们对牛奶的需求量就下降35%；B.牛奶价格每上涨1元，则人们对牛奶的需求量就上升35%；C.牛奶价格每上涨1%，则人们对牛奶的需求量就下降0.35%；D.牛奶价格每下降1%，则人们对牛奶的需求量就增加0.35%；E.牛奶价格每上涨0.35%，则人们对牛奶的需求量就下降1%；
考题
某牛奶生产上生产1000单位牛奶时，牛奶的平均生产总成本为20元，边际生产成本为15元，则该牛奶生产商生产1001单位牛奶时，下列一定会发生的是( )。
A.牛奶的平均总成本减少
B.牛奶的平均总成本增加
C.牛奶的边际成本增加
D.牛奶的边际成本减少
考题
关于母乳和牛奶成分的比较，下列叙述中哪项是错误的（）A、牛奶中钙的含量高于母乳B、牛奶的蛋白质含量高于母乳C、母乳中VitA含量高于牛奶D、牛奶中乳糖含量低于母乳E、母乳中VitB2的含量高于牛奶
考题
单选题将牛奶加热62℃30min的目的是（ ）。A
是牛奶中的蛋白质变性，易于吸收B
杀灭牛奶中所有的微生物C
杀死牛奶中的病原菌D
使牛奶不含活菌E
抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
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