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食物中的苯并（a）芘主要来源于（）

  • A、熏烤制作
  • B、油墨的污染
  • C、沥青的污染
  • D、石蜡油的污染
  • E、环境污染

参考答案

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考题 最容易被苯丙（a）芘污染的食品是A、腌肉制品类B、酱油制品类C、肉罐头类D、肉肠类E、熏烤动物食品类
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考题 容易被苯并芘污染的食物有A.腌肉B.熏腊肉C.猪肉罐头D.火腿肠SXB 容易被苯并芘污染的食物有A.腌肉B.熏腊肉C.猪肉罐头D.火腿肠E.烤香肠
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考题 熏烤食物时,只污染环境,食物本身不会受污染。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 最容易被苯并(a)芘污染的食品有A．腌肉制品类B．酱油制品类C．肉罐头类D．肉肠类E．熏烤动物食品类
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考题 多环芳烃对环境污染的指标是A、苯B、多氯联苯C、联苯胺D、苯并(a)芘E、苯并(a)蒽
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考题 下列可引起食品中B（α）P污染的有（　　）。A.熏烤食品 B.柏油路上晾晒粮食 C.用报纸包装食品 D.使用工业机油润滑食品机械 E.环境污染
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考题 下列可引起食品中BP污染的有（　　）。 A.熏烤食品 B.柏油路上晾晒粮食 C.用报纸包装食品 D.使用工业机油润滑食品机械 E.环境污染
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考题 多环芳烃对环境污染的指标是A.多氯联苯 B.联苯胺 C.苯并(a)芘 D.苯 E.苯并(a)蒽
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考题 （α）P污染来源有（）A、熏烤食物B、油墨污染C、沥青污染D、石蜡油污染E、环境污染
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考题 苯并芘主污染源于（）。A、熏烤食品的污染B、油墨的污染C、沥青的污染D、石蜡油的污染E、环境的污染
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考题 烧烤肉串制作时可能造成以下（）食品污染。A、铅B、苯并(α)芘C、杂环胺D、伏马菌素
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考题 下列选项中，哪些是食品中强致癌物质苯并（a）芘的主要污染来源（）A、食品加工中的熏烤、高温B、食品的美拉德反应C、大气、水体、土壤遭受污染后污染食品D、油墨、沥青污染食品
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考题 食品中的杂环胺类化合物主要来源于（）。A、环境污染B、农药污染C、高温烹调D、油墨污染
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考题 熏羊肉中最可能含有哪一类污染物（）A、苯并（a）芘B、氯丙醇C、丙烯酰胺D、黄曲霉毒素
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考题 目前最主要的环境污染来源于（）A、自然污染B、工业生产污染C、农业生产污染D、交通性污染E、生活性污染
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考题 以下哪种食品容易受苯并（α）芘污染（）。A、烟熏食物B、腌菜C、泡菜D、酱菜
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考题 《固定污染源排气中苯并（a）芘的测定 高效液相色谱法》（HJ/T 40-1999）适用于固定污染源有组织排放和无组织排放的苯并（a）芘的测定。
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考题 采用《固定污染源排气中苯并（a）芘的测定 高效液相色谱法》（HJ/T 40-1999）测定固定污染源排气中苯并（a）芘时，滤膜或滤筒中的苯并（a）芘用（）提取。A、正己烷B、二氯甲烷C、乙腈D、环己烷
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考题 下列污染物中，不属于第一类污染物的是（）A、总铜B、烷基苯C、并芘D、石油类
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考题 判断题《固定污染源排气中苯并（a）芘的测定 高效液相色谱法》（HJ/T 40-1999）适用于固定污染源有组织排放和无组织排放的苯并（a）芘的测定。A 对B 错
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考题 单选题多环芳烃对环境污染的指标是（　　）。A 苯B 多抓联苯C 联苯胺D 苯并a芘E 苯并a蒽
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考题 多选题苯并芘主污染源于（）。A熏烤食品的污染B油墨的污染C沥青的污染D石蜡油的污染E环境的污染
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考题 单选题采用《固定污染源排气中苯并（a）芘的测定 高效液相色谱法》（HJ/T 40-1999）测定固定污染源排气中苯并（a）芘时，滤膜或滤筒中的苯并（a）芘用（）提取。A 正己烷B 二氯甲烷C 乙腈D 环己烷
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考题 问答题简述预防苯并（a）芘污染食物的措施.
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考题 单选题以下哪种食品容易受苯并（α）芘污染（）。A 烟熏食物B 腌菜C 泡菜D 酱菜
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考题 单选题熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（）A 煤焦油B 亚硝胺C 黄曲霉毒素D 苯丙（α）芘
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考题 多选题（α）P污染来源有（）A熏烤食物B油墨污染C沥青污染D石蜡油污染E环境污染
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