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单选题
熏烤的动物性食品,由于受烟尘污染,易使食品中含有致癌物质()
A

煤焦油

B

亚硝胺

C

黄曲霉毒素

D

苯丙(α)芘


参考答案

参考解析
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考题 最容易被苯丙(a)芘污染的食品是A、腌肉制品类B、酱油制品类C、肉罐头类D、肉肠类E、熏烤动物食品类

考题 最容易被苯并(a)芘污染的食品有A.腌肉制品类B.酱油制品类C.肉罐头类D.肉肠类E.熏烤动物食品类

考题 最易受沙门菌污染的食物是__________。A.谷类B.水果C.动物性食品D.蔬菜

考题 易存在多环芳烃污染的食品为(  )。A.熏烤食品 B.发酵食品 C.霉变食品 D.腌制食品 E.冷冻食品

考题 下列可引起食品中B(α)P污染的有(  )。A.熏烤食品 B.柏油路上晾晒粮食 C.用报纸包装食品 D.使用工业机油润滑食品机械 E.环境污染

考题 熏烤肉食品时释放的烟气中含有致癌物质。()A、正确B、错误

考题 熏烤肉食品时释放的烟气中含有致癌物质。

考题 熏烤类食品具有一定致癌性的原因是()。A、食物炭化时形成亚硝酸盐B、食物炭化时形成苯并芘C、食物炭化时形成多氯联苯D、熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染

考题 明火熏烤食品易产生B(a)P。

考题 熏烤食品时,所使用的熏烟中含有().A、A.氯化钠B、B.亚硝酸盐C、C.硝酸盐D、D.BA.P

考题 下列不会引起食品中B(α)P污染的有()。A、熏烤食品B、柏油路上晾晒粮食C、用报纸包装食品D、使用工业机油润滑食品机械E、食品腐败

考题 苯并芘主污染源于()。A、熏烤食品的污染B、油墨的污染C、沥青的污染D、石蜡油的污染E、环境的污染

考题 食品在下列怎样的制作过程中会产生大量的多环芳烃化合物,其中含有苯并芘等强致癌物质() A、 红烧B、 腌制C、 熏烤D、 油炸E、 清炒

考题 葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为()A、动物性食品、凉拌菜、水产品B、淀粉类食品、剩米饭、奶制品C、海产品、受海产品污染的咸菜D、自制发酵食品、臭豆腐、面酱E、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

考题 熏烤食物,常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒,与食品接触后粘附在食物表面。A、黄曲霉素B、亚硝基化合物C、苯并芘D、二苯并蒽

考题 下列选项中,哪些是食品中强致癌物质苯并(a)芘的主要污染来源()A、食品加工中的熏烤、高温B、食品的美拉德反应C、大气、水体、土壤遭受污染后污染食品D、油墨、沥青污染食品

考题 动物性食品中含有较多的糖类

考题 易存在多环芳烃污染的食品为()。A、冷冻食品B、熏烤食品C、霉变食品D、发酵食品E、腌制食品

考题 多选题苯并芘主污染源于()。A熏烤食品的污染B油墨的污染C沥青的污染D石蜡油的污染E环境的污染

考题 填空题动物性食品的生物性污染包括微生物、()、昆虫对动物性食品的污染。

考题 单选题下列不会引起食品中B(α)P污染的有(  )。A 熏烤食品B 柏油路上晾晒粮食C 用报纸包装食品D 使用工业机油润滑食品机械E 食品腐败

考题 单选题熏烤食品时,所使用的熏烟中含有().A A.氯化钠B B.亚硝酸盐C C.硝酸盐D D.BA.P

考题 单选题最容易被苯并芘污染的食品有哪些类()A 腌肉制品类B 酱油制品类C 肉罐头类D 肉肠类E 熏烤动物食品类

考题 判断题明火熏烤食品易产生B(a)P。A 对B 错

考题 多选题熏烤食物,常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒,与食品接触后粘附在食物表面。A黄曲霉素B亚硝基化合物C苯并芘D二苯并蒽

考题 单选题熏烤肉食品时释放的烟气中含有致癌物质。()A 正确B 错误

考题 单选题熏烤的动物性食品,由于受烟尘污染,易使食品中含有致癌物质()A 煤焦油B 亚硝胺C 黄曲霉毒素D 苯丙(α)芘

考题 单选题易存在多环芳烃污染的食品为(  )。A 冷冻食品B 熏烤食品C 霉变食品D 发酵食品E 腌制食品