考题
鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。（ ）
考题
下列关于水果营养特点的描述中，正确的是（ ）。A.水果与蔬菜可相互替换B.果皮中的膳食纤维含量低于果肉C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多D.加工后的水果制品不能代替新鲜水果
考题
蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（ ）。
考题
蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（ ）。A.生长时碰到干旱
B.收获后，在不恰当的环境中储存
C.蔬菜进行腌制
D.微生物污染
E.大棚中的蔬菜
考题
下列关于水果营养特点的描述中，错误的是（）。A、水果与蔬菜不能相互替换B、加工的水果制品不能代替新鲜水果C、果脯中维生素的含量和鲜果中一样多D、果皮中的膳食纤维含量高于果肉
考题
关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。A、食物中含量太低B、植物性食物中不含烟酸C、动物性食物中含量很低D、玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收
考题
在营养学中，微量元素是指：（）A、蔬菜中含量很少的元素B、水果中含量很少的元素C、自然界中含量很少的元素D、人体中含量很少的元素E、人体利用率很低的元素
考题
在一般情况下，水果花篮中水果适宜占位为（）。
考题
水果果实中80—90％的含量均是水，因而水分多少也是水果的重要品质。
考题
食品中（）放射性物质含量很低，一般不会造成食品的安全性问题。A、仍然B、天然C、自然D、以然
考题
一般来说，（）中的蛋白质含量比较低。A、大豆B、奶类C、蔬菜、水果D、鱼、肉
考题
微量元素是指（）。A、人体含量很少的元素B、食物中含量很少的元素C、自然界含量很少的元素D、人体吸收率很低的元素E、人体利用率很低的元素
考题
蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐含量都是很低，如果升高是因为：（）A、生长时碰到干旱B、收获后，在不恰当的环境中储存C、蔬菜进行腌制D、大棚中的蔬菜E、微生物污染
考题
因为再生烟气中催化剂含量很低，所以余热锅炉一般无需除灰，只需在检修时进行除灰即可。
考题
维生素C广泛存在于新鲜的蔬果中，尤其是绿叶菜、（）中含量很丰富。A、中性水果B、碱性水果C、酸性水果D、油性水果
考题
单选题下列关于水果营养特点的描述中，正确的是（）。A
水果与蔬菜可相互替换B
果皮中的膳食纤维含量低于果肉C
果脯中维生素的含量和鲜果中一样多D
加工的水果制品不能代替新鲜水果
考题
单选题蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸的含量都是很低的，如果升高是因为（）A
生长时碰到干旱B
收获后，在不恰当的环境中储存C
蔬菜进行腌制D
大棚中的蔬菜E
微生物污染
考题
单选题关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。A
食物中含量太低B
植物性食物中不含烟酸C
动物性食物中含量很低D
玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收
考题
单选题微量元素是（ ）。A
人体含量很少的元素B
人体利用率很低的元素C
自然界含量很少的元素D
人体吸收率很低的元素E
食物中含量很少的元素
考题
单选题一般来说，（）中的蛋白质含量比较低。A
大豆B
奶类C
蔬菜、水果D
鱼、肉
考题
多选题蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐含量都是很低，如果升高是因为：（）A生长时碰到干旱B收获后，在不恰当的环境中储存C蔬菜进行腌制D大棚中的蔬菜E微生物污染
考题
单选题在营养学中，微量元素是指：（）A
蔬菜中含量很少的元素B
水果中含量很少的元素C
自然界中含量很少的元素D
人体中含量很少的元素E
人体利用率很低的元素
考题
多选题蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（ ）。A生长时碰到干旱B收获后，在不恰当的环境中储存C蔬菜进行腌制D微生物污染E大棚中的蔬菜