考题
鱼贝类的鲜味与生长季节有关系。()
此题为判断题(对，错)。
考题
我国水产养殖品种繁多,海水养殖以()为主
A.鱼类B.鱼类和贝类C.水草D.贝类
考题
装载贝类原料的每一个容器应附有标签，散装贝类原料应提供相关文件，标签或文件应注明贝类养殖或捕捞的（）、（）、（）、（）以及养殖者或捕捞者的名称。
考题
贝类食入有毒的微藻类，有毒成分在贝类体内呈结合状态，不会引起贝类本身中毒。
考题
“宝贝”的原义是指什么？（）A、南海贝类的一种B、东海贝类的一种C、渤海贝类的一种D、黄海贝类的一种
考题
贝类毒素中其毒性最高、危害最大、中毒严重者可以致死的是（）。A、腹泻性贝类毒素B、麻痹性贝类毒素C、溶血性贝类毒素D、神经性贝类毒素
考题
贝类毒素主要有麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和（）贝类毒素。
考题
贝类毒素中毒性最高，危害最大，中毒严重者可以致死的是。（）A、麻痹性贝类毒素B、腹泻性贝类毒素C、神经性贝类毒素D、肠毒性贝类毒素
考题
鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
考题
填空题贝类的外套膜由贝类躯干部背侧皮肤的一部分褶皱延伸形成。外套膜能分泌贝壳，其形状随各种贝类不同。在外套膜与内脏团之间有一腔与外界相通，称为（）。
考题
判断题鱼贝类的鲜味与生长季节有关系。A
对B
错
考题
问答题简述什么是麻痹性贝类中毒，以及临床症状与防治。
考题
多选题影响鱼贝类脂质变化的因素包括（）。A环境条件B生理条件C季节D食饵状态
考题
填空题长身贝类的繁盛时代为（），石燕贝类的繁盛时代为（）。
考题
问答题贝类分为几个纲？简述主要养殖贝类所处的纲的特点？举例说明。
考题
判断题一些附着或固着生活的贝类如贻贝、牡蛎等既是经济贝类，又是有害贝类。A
对B
错
考题
填空题装载贝类原料的每一个容器应附有标签，散装贝类原料应提供相关文件，标签或文件应注明贝类养殖或捕捞的（）、（）、（）、（）以及养殖者或捕捞者的名称。
考题
判断题贻贝既是经济贝类，又是有害贝类。A
对B
错
考题
单选题“宝贝”的原义是指什么？（）A
南海贝类的一种B
东海贝类的一种C
渤海贝类的一种D
黄海贝类的一种
考题
判断题从贝壳的生长线上可以反映出环境对贝类生长的影响。A
对B
错