问题
金针菇的特点是（）A、低温菌B、我国工厂化栽培主要食用菌品种C、高温菌D、有利于儿童智力发育
问题
双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）A、培养料有酸味B、培养料呈咖啡色C、培养料有怡人气味D、培养料中有灰白色放线菌
问题
食用菌需要的营养物质种类包括（）A、蛋白质B、脂肪C、生长辅助物质D、碳源E、氮源F、矿物质
问题
食用菌烹制时为了使其味道鲜美，可以多添加调味品
问题
最适合双孢蘑菇栽培的秸秆为（）A、麦秸B、稻草C、玉米秸D、棉籽壳
问题
平菇袋内或菌袋堆内温度一般比空气温度高出2-3℃。
问题
双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物，二是使培养料具有选择性
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杂菌综合防治策略中，环境的内涵包括（）A、培养料B、大环境C、种环境D、小环境
问题
平菇培养料常压灭菌时应保持100℃、48个小时。
问题
刺激食用菌子实体原基产生的方法可以分为（）A、生态刺激B、内部刺激C、机械刺激D、化学刺激