营养学专业知识与专业实践能力

问题单选题胰腺手术后应该采用（　　）。A B C D E

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问题单选题下列属于抗脂肪肝物质的是（）A 胆碱B 中链甘油三酯C 氨D 葡萄糖E 亚油酸

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问题单选题乳糜胸患者应选择的膳食种类是（）A 中链三酰甘油膳食B 高蛋白质、高能量膳食C 高脂肪膳食D 高纤维素膳食E 低蛋白膳食

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问题单选题最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是（）A 高热、大面积烧伤等高代谢状态B 心血管疾病C 胆囊炎D 骨折E 择期非消化道手术

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问题单选题肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）A 通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平B 增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生C 应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担D 肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担E 提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢

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问题单选题膳食治疗的目的与作用不包括（）A 消除病因B 改善症状C 诊断疾病D 辅助治疗E 营养监测

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问题单选题急性肾衰竭的病程分期为（）A 少尿期、多尿期、恢复期B 无尿期、少尿期、多尿期、恢复期C 少尿期、恢复期D 蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期E 少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期

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问题单选题目前外科患者中最常见、最严重的营养问题是（）A PAEB PEMC PLMD PELE PAL

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问题单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）A 生物学价值B 净利用率C 功效比值D 氨基酸评分E 消化率

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问题单选题肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为（）A 低碳水化合物膳食B 低蛋白低盐膳食C 低脂肪低碳水化合物膳食D 低脂肪低盐饮食E 低盐高蛋白饮食

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问题单选题肠内营养的可行性取决于小肠的吸收功能，不适宜采用肠内营养的情形是（　　）。A 神经性厌食B 甲状腺功能亢进症C 肿瘤放化疗期间D 空肠瘘E 食管手术后

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问题单选题男，13岁。因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿予生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽困难。查体：脉搏128次／分，呼吸24次／分，呼吸呈叹息样呼吸，肺部闻及痰鸣音，四肢肌无力，腱反射消失。胸部CT：胸腺肿大，胸腺增生。该患儿适宜的营养治疗方案为（）A 普通膳食B 管饲要素膳食C 管饲无氮膳食D 软饭E 半流质膳食

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问题单选题对肠外营养描述错误的是（　　）。A 常用于无法吞咽、肠道梗阻的患者B 直接由静脉输入各种营养素C 安全，不引起并发症D 可通过周围静脉和中心静脉输入E 糖类是静脉营养中主要的热能来源

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问题单选题下列膳食有助于控制高血压的是（　　）。A 低钾低钠膳食B 低钾高钠膳食C 高钾低钠膳食D 低镁低钙膳食E 高钾高钠膳食

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问题单选题采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎，以下处理错误的是（）A 立即停输肠内营养液，吸尽胃内容物B 立即行气管内吸引，尽可能吸出气管内残留液体C 鼓励或刺激患者咳嗽，以利于排出吸入物及分泌物D 应用抗生素E 负压通气

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