三级营养师(综合练习)

问题判断题由于食物链和生物富集的作用，可以使某些化学污染物在食物中达到较高的水平。A 对B 错

查看答案

问题多选题标准体重就是在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族、性别、年龄、身高的人体体重正常值范围。标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义：（　）A可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱。B标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。C可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。D标准体重可以预测这个人是否患糖尿病。E以上都包括

查看答案

问题问答题王先生想知道自己的膳食结构是否合理，请问你作为营养师应该如何对王先生的膳食结构进行评估？

查看答案

问题判断题维生素C有利于铁在肠道中吸收。A 对B 错

查看答案

问题多选题对酸稳定的维生素有：（　）A维生素AB维生素B1C维生素B2D烟酸E维生素D

查看答案

问题单选题维持细胞外渗透压的主要元素是（）。A 钠B 钾C 镁D 钙

查看答案

问题判断题维生素C缺乏达到严重程度才会出现典型的临床症状。A 对B 错

查看答案

问题多选题不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（　）A红细胞凝血素B异黄酮C抗生物素蛋白D硫胺素酶E抗胰蛋白酶因子

查看答案

问题单选题在怀孕期间的母体中（）方面未发生明显适应性变化。A 呼吸系统功能B 消化系统功能C 血液系统功能D 泌尿系统功能

查看答案

问题多选题需要强化赖氨酸的食品有（）。A大米B玉米C小麦粉D豆奶粉

查看答案

问题多选题食物蛋白质利用率的评价指标有（）A消化率BTEFC生物价DPER

查看答案

问题问答题简述记账法的适用范围及优缺点。

查看答案

问题多选题保健食品必须符合以下要求：（）A动物或人体试验证明其保健作用，具有明确的功效成分B原料和产品符合食品卫生要求C疗效明显D标签、说明书及广告不得宣传疗效，并有批准文号E适于特定人群食用

查看答案

问题单选题卧式标准量床或量板适用于（）。A 5岁-6岁的儿童B 3岁以下的儿童C 10岁以上的少年D 所有人

查看答案

问题单选题关于“抗生酮作用”的描述，下列说法正确的是（）。A 蛋白质供应不足，血酮相应降低B 脂肪供应充足，血酮降低C 碳水化合物供应充足，血酮降低D 碳水化合物供应少，血酮相应减少

查看答案