广东住院医师临床营养学

问题单选题男，54岁。关节炎5年，四肢多关节呈持续发作。查体：右足趾关节肿胀，压痛明显，右足背红肿。关节表面呈核桃壳样增生不平，皮下隐现多个乳白色硬结节。左耳轮、右鹰嘴突、两指间、掌指、两跗跖关节均散在0.2～2.5cm大小不等结石。尿常规：红细胞（++），白细胞（2～6／H），管型：透明（0～2），颗粒（1～2），上皮细胞（+），蛋白（+），尿酸盐结晶少量。血尿酸746μmol／L。该患者适宜的治疗措施为（）。A 别嘌呤醇对急性发作有特效B 可以正常吸烟和饮酒C 关节炎发作也应坚持体育锻炼D 限制脂肪的摄入E 限制水分的摄入

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问题单选题胆固醇血症患者应选择的膳食种类（）。A 高蛋白膳食B 低蛋白膳食C 高热能膳食D 少盐膳食E 低胆固醇膳食

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问题单选题长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是（）。A 尿中酮体排出量减少B 尿中酮体排出量增加C 尿中3－甲基组氨酸排出量增加D 尿中胆酸盐排出量增加E 尿中出现蛋白质

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问题单选题谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。A 维生素B1B 维生素B2C 维生素B1+烟酸D 烟酸E 维生素B2+烟酸

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问题单选题肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（）。A 储存胆汁B 储存葡萄糖C 脂肪降解D 营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等E 分泌各种消化酶

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问题单选题正常情况下，750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约（）。A 10gB 11gC 12gD 13gE 14g

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问题单选题豆类食物中含蛋白质最高的是（）。A 豌豆B 大豆C 绿豆D 蚕豆E 豆浆

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问题单选题铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。体内的铁60％～75％存在于（）。A 含铁酶B 吞噬细胞C 红细胞D 肌肉E 心肌

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问题单选题结核病患者的能量需要量为（）。A 小于正常成人推荐摄入量B 等于正常成人推荐摄入量C 大于正常成人推荐摄入量D 等于机体实际耗能量E 不限

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问题单选题应被淘汰的内壁涂料是（）。A 溶剂挥干成膜涂料B 高温液化涂料C 加固化剂交联成膜树脂D 氧化成膜树脂E 高分子乳液涂料

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问题单选题肺部术后营养的注意事项描述不正确的是（）。A 肺切除术后以静脉营养和口服为主B 术后就可以进食流质饮食，并逐渐过渡到软食C 术后患者要注意能量比例D 提倡给患者供给高蛋白、高糖饮食E 对于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患者提倡采用较低的糖脂比配方

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问题单选题为预防胎儿神经管畸形，孕妇补充叶酸的有效时机是（）。A 孕5周后B 孕早期C 孕中期D 围孕期E 孕末期

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问题单选题低铜饮食适用于（）。A 苯丙酮尿症B 肝豆状核变性C 血色病D 血卟啉病E 糖原贮积病

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问题单选题某老年人全日应摄入总能量1800kcal，则其每日可食用脂肪（）。A 60gB 80gC 70gD 50gE 30g

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问题单选题中国营养学会建议，乳母膳食能量摄入量为每日增加（）。A 400kcalB 450kcalC 500kcalD 550kcalE 600kcal

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