网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

豆腐牙碜或苦涩的原因是什么？

参考答案

更多 “豆腐牙碜或苦涩的原因是什么？” 相关考题
考题 侧柏叶的性味是（ ）。A、苦涩温B、苦涩凉C、辛(涩)热D、苦辛温E、苦辛寒
查看答案
考题 炮姜的性味是（ ）A、苦涩温B、苦涩凉C、辛(涩)热D、苦辛温E、苦辛寒
查看答案
考题 造成垄断或进入障碍的原因是什么？
查看答案
考题 A.苦辛热 B.苦涩寒 C.辛热 D.苦涩温 E.苦寒茜草的性味是
查看答案
考题 如果将豆腐冰冻一段时间后再解冻，豆腐内部会出现非常多小孔。这一变化的原因是（ ）A. 豆腐内的水分聚集凝结成冰晶，体积增大，挤出了这些小孔 B. 豆腐在低温下组织纤维变硬，体积膨大，露出了空隙 C. 温度骤然变化导致豆腐的组织纤维热胀冷缩，露出了空隙 D. 豆腐中的某些成分在低温环境下释放出大量气体，挤出了这些小孔
查看答案
考题 豆腐成型时的注意事项是什么？
查看答案
考题 豆腐形状不规则的原因？
查看答案
考题 油豆腐生产中油豆腐不发泡的原因是什么？
查看答案
考题 豆腐颜色发红、色暗的原因是什么？
查看答案
考题 豆腐脑老嫩不匀的原因？
查看答案
考题 豆腐乳制坯阶段造成豆腐坯硬、粗的主要原因有哪些？
查看答案
考题 豆腐出现馊味或酸腐味的原因？
查看答案
考题 苦涩味是茶叶的主体成分，愈苦涩品质愈好。
查看答案
考题 活塞卡住或咬住是什么原因？
查看答案
考题 南豆腐因其含水量的原因，就其他质地特征，又叫它（）A、硬豆腐B、软豆腐C、老豆腐D、嫩豆腐
查看答案
考题 关于豆腐描述正确的是（）。A、良质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色B、良质的豆腐表面应有粘性C、良质的豆腐应有豆腥味D、良质的豆腐呈深褐色，稍有光泽
查看答案
考题 （）绝情谷中的情花花瓣入口是什么味道？A、香甜B、苦涩C、微酸D、酒味
查看答案
考题 转向沉重或卡住的原因是什么？
查看答案
考题 麻黄药材质佳者应是外色淡绿或黄绿色，内心红棕色，（），味苦涩.
查看答案
考题 葡萄球菌食物中毒的原因多见于食用（）A、海产品B、咸蛋、咸肉C、熟肉或内脏熟制品D、奶制品E、臭豆腐
查看答案
考题 简述豆乳苦涩味的产生原因及其防止措施。
查看答案
考题 豆乳生产过程中，苦涩味的产生的原因与防止方法是什么？
查看答案
考题 由于油泵原因造成系统没有油压或压力提不高的原因是什么？
查看答案
考题 问答题豆乳生产过程中，苦涩味的产生的原因与防止方法是什么？
查看答案
考题 单选题葡萄球菌食物中毒的原因多见于食用（）A 海产品B 咸蛋、咸肉C 熟肉或内脏熟制品D 奶制品E 臭豆腐
查看答案
考题 问答题简述豆乳苦涩味的产生原因及其防止措施。
查看答案
热门标签
最新试卷