考题
葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
考题
葡萄酒中，糖的含量在 1.2%--5%之间的是( )A 干葡萄酒B 半干葡萄酒C 半甜葡萄酒D 甜葡萄酒
考题
葡萄酒是将葡萄发酵酿制的一种低度酒,酒精度在12%~15%左右,从色泽不同可分为( )和白葡萄酒两种。
A.清葡萄酒B.黄葡萄酒C.红葡萄酒D.黄葡萄酒
考题
“Sekt”是指（）。A、起泡葡萄酒B、干型静止葡萄酒C、水果烈酒D、加强型葡萄酒
考题
法国葡萄酒酒标上标明”mis en bouteille au chateau/domaine”代表什么？（）A、只是标明该葡萄酒的葡萄种植和酿造在该酒庄或产区进行。B、标明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和瓶装都是在该酒庄进行，是高品质葡萄酒的保证之一。C、只是标明葡萄酒在法国酿造D、没什么意义，为了好看。
考题
除了基本味觉外，我们在品尝葡萄酒时，同时也要注意它们在口中的哪些品评要素？
考题
Caudalie可以测量什么？A、葡萄酒中的残糖量B、葡萄酒的酒精含量C、葡萄酒在口中的回甘时间持续的长短
考题
在品酒时，应该先品尝下列哪一个类型的葡萄酒？（）A、干红葡萄酒B、甜白葡萄酒C、干白葡萄酒D、桃红葡萄酒
考题
葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。A、蒸馏B、发酵C、配制D、勾兑
考题
下面哪种葡萄酒不适合搭配苦味或辣味的食物？（）A、白葡萄酒B、单宁高的红葡萄酒C、单宁低的红葡萄酒
考题
我们把咽下或吐出葡萄酒时所获得的感觉，称为（）。而把咽下或吐出葡萄酒后，口中继续存在、逐渐降低、最后消失的感觉，称为余味。
考题
属于葡萄酒按含糖量分类的是（）。A、干葡萄酒B、湿葡萄酒C、白葡萄酒D、红葡萄酒
考题
下列描述（）是正确的A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄C、红葡萄酒在发酵前进行压榨D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低
考题
酒标上标注的年份是指？（）A、葡萄酒的灌装年份B、葡萄酒的出口年份C、葡萄采摘的年份D、葡萄酒的适饮年份
考题
半干葡萄酒是含糖量大于干葡萄酒，最高为（）的葡萄酒。或者是总糖与总酸（以g/L计）的差值小于或等于（）时，含糖量最高为（）的葡萄酒。
考题
下列不属于葡萄酒外观质量的是（）。A、澄清度B、粘稠度C、酒体D、颜色
考题
葡萄酒的后味是指（）或（）葡萄酒后获得的感觉。
考题
在低温下饮用的葡萄酒有：（）A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、玫瑰葡萄酒D、白兰地
考题
葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）A、干葡萄酒B、半干葡萄酒C、半甜葡萄酒D、甜葡萄酒
考题
填空题将烧杯中的葡萄酒全部倒入量简中(如图丙所示)，则量筒中葡萄酒的体积是____cm3，根据测量数据计算出葡萄酒的密度是____g／cm3.
考题
判断题葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。A
对B
错
考题
单选题根据酒的颜色分，葡萄酒可以分为（）。A
红葡萄酒、白葡萄酒、香槟B
红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒C
红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒D
红葡萄酒、白葡萄酒
考题
单选题糖分含量在0.4﹪～l.2﹪之间的葡萄酒是（ ）。A
干葡萄酒B
半干葡萄酒C
半甜葡萄酒D
甜葡萄酒
考题
单选题葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）A
干葡萄酒B
半干葡萄酒C
半甜葡萄酒D
甜葡萄酒
考题
单选题葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。A
蒸馏B
发酵C
配制D
勾兑
考题
填空题分析上述方法，测出葡萄酒的密度会偏____(填“大”或“小”).