网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

优级淡色瓶装、听装啤酒的泡持性应在180秒以上。

参考答案

更多 “优级淡色瓶装、听装啤酒的泡持性应在180秒以上。” 相关考题
考题 我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在()%以上。
查看答案
考题 营养价值高的啤酒是（）。A鲜啤酒B熟啤酒C淡色啤酒D浓色啤酒
查看答案
考题 以下商品适用软磁标贴的有（）A、听装奶粉B、听装啤酒C、毛巾D、图书
查看答案
考题 听装淡色优级啤酒泡持性应≥（）秒。A、130B、150C、180D、210
查看答案
考题 分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?
查看答案
考题 由于生活水平的提高，（）啤酒越来越普及，这也是典型的包装容器和饮用器相结合的例子。A、瓶装B、听装C、罐装D、桶装
查看答案
考题 我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于（）。A、260WKB、240WKC、220WKD、200WK
查看答案
考题 淡色优级啤酒的浊度应要求≤（）EBC。A、1.5B、1.2C、0.9D、1.0
查看答案
考题 淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。
查看答案
考题 优级淡色啤酒的浊度应在（）EBC单位以下，瓶装酒泡沫应在（）秒以上。
查看答案
考题 下列（）不属于按啤酒色度分类的啤酒。A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、鲜啤酒D、黑色啤酒
查看答案
考题 酶工程在食品工业中的应用有（）.A、用于啤酒的澄清B、提高啤酒的持泡性C、改进果酒的生产工艺D、食品保鲜
查看答案
考题 扎啤杯一般用于盛装（）。A、各种带泡沫的软饮料B、瓶装啤酒C、听装啤酒D、生鲜啤酒
查看答案
考题 柯斯林杯一般用于盛装啤酒，听装啤酒。
查看答案
考题 生啤杯一般用于盛装啤酒，听装啤酒。
查看答案
考题 啤酒按颜色分类，可分为（）A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、黑色啤酒D、黄色啤酒
查看答案
考题 单选题干啤酒是指啤酒的真正发酵度为（）以上的淡色啤酒。A 50%B 62%C 72%D 55%
查看答案
考题 单选题我国现在流行的检验啤酒泡沫性能的简便方法是：将啤酒于20℃水浴中恒温，于20℃室温倒杯，满杯后目测记录泡沫消失的时间，通常泡沫持续（）min以上较好，此时间称为“泡持性”。A 1.5
查看答案
考题 填空题瓶装、听装（生、熟）啤酒的保质期不少于（）天，鲜啤酒的保质期不少于（）天。
查看答案
考题 单选题滤酒加焦亚硫酸钠或亚硫酸氢钠的目的是：（）A 提高啤酒的抗氧化能力B 提高啤酒的泡持性C 调节啤酒离子含量
查看答案
考题 填空题瓶装、听装啤酒的保质期不少于（）天
查看答案
考题 单选题啤酒生产中添加啤酒花的目的不包括（）。A 赋予啤酒柔和的微苦味B 提高发酵度C 加速麦汁中高分子蛋白质的絮凝D 提高啤酒泡沫起泡性和泡持性
查看答案
考题 填空题优质啤酒泡持性应在（）以上。
查看答案
考题 填空题按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和（）。
查看答案
考题 多选题酶工程在食品工业中的应用有（）.A用于啤酒的澄清B提高啤酒的持泡性C改进果酒的生产工艺D食品保鲜
查看答案
考题 填空题优级淡色啤酒在保质期内的浊度不应超过（）EBC单位
查看答案
考题 问答题计算题：计算产量 已知：桶装啤酒容量20L/桶；听装啤酒容量0.355L/听；瓶装啤酒容量0.64L/瓶。请计算每KL啤酒产量为多少桶（听、瓶）？
查看答案
热门标签
最新试卷