网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

葡萄酒中乙醇的构成的感官特性包括（）。

  • A、甜味
  • B、酒香
  • C、热感
  • D、涩味

参考答案

更多 “葡萄酒中乙醇的构成的感官特性包括（）。A、甜味B、酒香C、热感D、涩味” 相关考题
考题 鱼香味型表现出来的味感有______。 A.甜味B.酸味C.辣味D.麻味E.涩味
查看答案
考题 下列味型中可构成四川怪味复合味型的是______。 A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味F.香麻味
查看答案
考题 水果种类很多，但一般都以( )味感为主体。A.清香的甜味B.甜味和酸味C.涩味和甜味D.果香和甜味
查看答案
考题 焯水时可以除去蔬菜中()苦味、辣味。A、涩味B、香味C、甜味D、咸味
查看答案
考题 论述葡萄酒香气的分类
查看答案
考题 葡萄酒中（）物质赋予葡萄酒一定的颜色和特殊的苦涩味。
查看答案
考题 葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）。A、乙醇B、甘油C、葡萄糖D、果糖
查看答案
考题 简述葡萄酒的感官特性。
查看答案
考题 形容葡萄酒中涩味.
查看答案
考题 水果种类很多，但一般都以（）味感为主体。A、清香的甜味B、甜味和酸味C、涩味和甜味D、果香和甜味
查看答案
考题 对一款葡萄酒来说，初期的酒香指的是什么？A、主宰一款酒的酒香B、强烈浓郁的酒香C、葡萄品种本身带来的酒香
查看答案
考题 葡萄酒中不同呈味物质的味感之间：甜味和苦味之间可以相互掩盖，涩味和酸味之间可以（），但不同味感之间不能相互抵消。
查看答案
考题 葡萄酒香如何体会？
查看答案
考题 舌头根部宜辨别（）A、苦味B、酸味C、甜味D、涩味
查看答案
考题 焯水时可以除去蔬菜中的（）、苦味、辣味。A、涩味B、香味C、甜味D、咸味
查看答案
考题 酿造用水中的离子含量对啤酒感官质量有影响，铁有（），镁有尘苦涩味，过量的硫酸盐有粗苦味。A、尘苦涩味B、粗苦味C、金属腥味D、醇厚感
查看答案
考题 葡萄酒基础知识的培训内容包括（）。A、酿酒葡萄感官质量B、酿造工艺和设备C、葡萄酒陈酿管理D、葡萄酒感官质量
查看答案
考题 感官分析系指评价员通过（）、（）、（）等感觉器官检查产品的感官特性，即对葡萄酒、果酒产品的（）、（）、（）及（）等感官特性进行检查与分析评定。
查看答案
考题 构成干红葡萄酒味觉平衡的感官质量包括（）。A、酸味B、甜味C、涩味D、辣味
查看答案
考题 感官剖面描述分析是以可复现的方式描述和评价葡萄酒感官质量特性，并估计这些特性的强度，并建立葡萄酒感官剖面，可以以（）图或（）图表示为葡萄酒风味作一个总的印象描述，即通过一些描述词汇确定特定酒样的“身份证”。
查看答案
考题 乙酸乙酯的感官特性（）。A、胶水B、香蕉香气C、酸味D、酒香
查看答案
考题 怎样形容葡萄酒中的涩味？
查看答案
考题 赤霞珠葡萄酒品种特性强，酒香以（）如（）如（）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。
查看答案
考题 葡萄酒中具有涩味的物质包括（）。A、类黄酮B、儿茶素C、花色素D、丹宁
查看答案
考题 水果种类很多，但一般都以（）味感为主体。A、清香的甜味B、酸甜味C、涩味和甜味D、果香和甜味
查看答案
考题 单选题在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有（）成分？A 单宁B 乙醇C 咖啡因
查看答案
考题 单选题（）是构成红葡萄酒酚味的一个重要因素。A 酸味B 苦味C 涩味D 鲜味
查看答案
热门标签
最新试卷