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酿造用水的感官品评主要从外观、()和()三方面来评价。


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考题 分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。

考题 A型感官品评又叫作()。A.消费者型感官品评B.2型感官品评C.分析型感官品评D.偏爱型感官品评

考题 感官检验的任务不包括()。A.设备型号B.产品评优C.商标和包装设计D.对新产品感官指标的接受性进行评价

考题 感官检验的任务不包括()A、生产设备选型B、产品评优C、商标和包装设计D、对新产品感官指标的接受性进行评价

考题 简要说明酿造用水的感官品评方法?

考题 感官品评也称为()、感官试验、感官测定等。

考题 分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?

考题 淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价:外观、泡沫、()和()。

考题 为提高酿造用水感官品评的灵敏度,可在盛水样的瓶上盖以表面玻璃加热到(),摇动再闻气味。A、30~40℃B、40~60℃C、60~70℃D、70~80℃

考题 感官品评的标度方法是使用()来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。

考题 大米感官品评后,除记录外观、香气外、新鲜度应记录新鲜米香、陈味和()味,味道应记录异杂味和()味。

考题 啤酒的感官品评(品鉴)是判断啤酒质量优劣的重要手段,主要对啤酒的下列哪种指标进行评价?()A、泡沫B、颜色C、香气D、外观、风味和口感特征

考题 感官检验是人们常说的品评、鉴评等,它是利用人们的()、()、()来判断酒的()、()、()、()的方法。

考题 新鲜肉的感官鉴别主要从()、()、()、()和()五个方面对肉进行综合性的感官评价和鉴别。

考题 感官检验的任务不包括()。A、设备型号B、产品评优C、商标和包装设计D、对新产品感官指标的接受性进行评价

考题 麦芽感官品评后,其各项感官评价特征的表示方法可以用()图和()图表示。

考题 大麦的外观主要从()、()、()三方面进行评价。

考题 A型感官品评又叫作()。A、消费者型感官品评B、2型感官品评C、分析型感官品评D、偏爱型感官品评

考题 感官品评按其不同的分析目的可分为两大类,即分析型感官品评和()感官品评。

考题 以下对偏爱型感官品评叙述正确的是()和()。A、选择受试人群要有一定的人数和代表性,并经过训练B、是以样品去测量人群对它的感官反应C、也称B型感官品评D、对于同一样品,不同的人会得出相似的评价

考题 感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。

考题 对酒的色泽进行品评时主要从()等方面进行。A、分辨色度B、观察色调C、查看外观D、静态闻香

考题 计算机病毒的防治主要从()、()和()三方面来进行。

考题 营养学上,主要从()、()和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。

考题 单选题啤酒的感官品评(品鉴)是判断啤酒质量优劣的重要手段,主要对啤酒的下列哪种指标进行评价?()A 泡沫B 颜色C 香气D 外观、风味和口感特征

考题 问答题在食品的感官评价中,对品评员有哪些要求?

考题 填空题营养学上,主要从()、()和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。