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下面对鲑鱼的描述，不正确的是（）。

  • A、鲑鱼肉质细嫩疏松，富含脂肪
  • B、大马哈鱼外形像鲑鱼，但不是鲑鱼
  • C、新鲜的鲑鱼籽可制成鱼籽酱，即红鱼子
  • D、俗称三文鱼

参考答案

更多 “下面对鲑鱼的描述，不正确的是（）。A、鲑鱼肉质细嫩疏松，富含脂肪B、大马哈鱼外形像鲑鱼，但不是鲑鱼C、新鲜的鲑鱼籽可制成鱼籽酱，即红鱼子D、俗称三文鱼” 相关考题
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考题 鲑鱼为鲱形目鲑鱼类的总称，俗称（），常见有虹鳟鲑鱼、银鳞鲑鱼、大鳞鲑鱼、细鳞鲑鱼和大马哈鱼。A、三文鱼B、马鲛鱼C、金钱鱼D、小黄鱼
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考题 下列原料的鱼骨适宜制作鱼基础汤（）A、比目鱼B、金枪鱼C、鲑鱼D、大马哈鱼
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考题 下列关于鲑鱼肉质特点的阐述正确的是（）。A、腹部深白B、肉色呈红色或银白色C、肉质细嫩疏松，富含脂肪D、肉厚内脏少，无细骨丝
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考题 鲜或冷大西洋鲑鱼
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考题 制作或保藏的大西洋鲑鱼
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考题 制作或保藏的川陕哲罗鲑鱼
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考题 单选题黑鱼子酱由（）卵制成的。A 鲑鱼B 鳟鱼C 鲟鱼D 鳜鱼
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