考题
巴士奇啤酒定位为酒量大的体力劳动者的啤酒，这种定位策略属于（）A对象定位B竞争对手定位C文化象征定位D种类定位
考题
下列外来词，吸收方式和构造完全相同的一组是（）A苏打 沙发 浪漫 沙皇B扑克 啤酒 巴士 沙丁C咖啡 沙发 巴士 扑克DCT CPU 体操 芭蕾
考题
啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理（）A、间隙灭菌法B、流通蒸气消毒法C、高压蒸气灭菌法D、滤过除菌法E、巴氏消毒法
考题
高温瞬时灭菌的啤酒风味和普通巴氏灭菌啤酒相同。
考题
啤酒按灭菌工艺可分为（）。A、生啤B、低浓度啤酒C、高浓度啤酒D、熟啤E、鲜啤
考题
啤酒的巴氏灭菌过程分为预热、灭菌、冷却几个步骤，及啤酒由低温逐渐升温至灭菌温度，在此温度保持一定时间，而后逐渐冷却至较低温度
考题
牛奶、啤酒、果汁常用的灭菌方法为（）。A、巴氏消毒B、干热灭菌C、间歇灭菌D、高压蒸汽灭菌
考题
下列外来词，吸收方式和构造完全相同的一组是（）A、苏打 沙发 浪漫 沙皇B、扑克 啤酒 巴士 沙丁C、咖啡 沙发 巴士 扑克D、CT CPU 体操 芭蕾
考题
啤酒灌装后，常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进行灭菌，以保证啤酒的非生物稳定性。
考题
经过过滤除菌的啤酒为（）A、纯生啤酒B、熟啤酒C、鲜啤酒D、扎啤
考题
酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。A、熟啤酒B、苦啤酒C、生啤酒或鲜啤酒D、无醇啤酒
考题
直接在火焰上烧勺的灭菌方法是（）.A、火焰灭菌法B、煮沸灭菌法C、干热灭菌法D、巴士灭菌法
考题
判断题包装后经过巴氏灭菌的啤酒叫鲜啤。（）A
对B
错
考题
填空题鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌，但纯生啤酒要经过（）等处理。
考题
单选题下列没有经过巴氏灭菌处理的啤酒是（）。A
干啤B
冰啤C
纯生啤酒D
果啤
考题
单选题牛奶、啤酒、果汁常用的灭菌方法为（）。A
巴氏消毒B
干热灭菌C
间歇灭菌D
高压蒸汽灭菌
考题
单选题直接在火焰上烧勺的灭菌方法是（）.A
火焰灭菌法B
煮沸灭菌法C
干热灭菌法D
巴士灭菌法
考题
单选题下列外来词，吸收方式和构造完全相同的一组是（）A
苏打 沙发 浪漫 沙皇B
扑克 啤酒 巴士 沙丁C
咖啡 沙发 巴士 扑克D
CT CPU 体操 芭蕾
考题
单选题下列方法不属于湿热灭菌法的是（）.A
巴士灭菌法B
火焰灭菌法C
煮沸灭菌法D
高压蒸汽灭菌法
考题
多选题啤酒按灭菌工艺可分为（）。A生啤B低浓度啤酒C高浓度啤酒D熟啤E鲜啤
考题
单选题酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。A
熟啤酒B
苦啤酒C
生啤酒或鲜啤酒D
无醇啤酒
考题
单选题啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理（）A
间隙灭菌法B
流通蒸气消毒法C
高压蒸气灭菌法D
滤过除菌法E
巴氏消毒法
考题
单选题巴士奇啤酒定位为酒量大的体力劳动者的啤酒，这种定位策略属于（）A
对象定位B
竞争对手定位C
文化象征定位D
种类定位