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江苏地区种植的港啤1号（A-4B）是（）棱长芒大麦，千粒重较高，蛋白质容易（）受收获期降雨的影响，色泽容易（）。

参考答案

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考题 已知大麦籽粒有壳(N)对无壳(n),有芒(H)对无芒(h)为完全显性。现以有芒、有壳大麦×无芒、无壳大麦,所得子代有1／2为有芒有壳,1／2为无芒有壳,则亲本有芒有壳的基因型必为:()。 A.NNHHB.NnHhC.NNHhD.NnHH
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考题 烟道挡板转轴受温度影响,润滑油()。 A、容易干涸B、容易流失C、不受影响D、容易乳化
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考题 容易受光线影响而变质的药品是
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考题 为什么生啤更容易使人发胖？
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考题 啤酒的色泽和口味可分为三种是（）。A、浓啤、淡啤、黑啤B、淡啤、黄啤、黑啤C、生啤、熟啤、黄啤D、黄啤、黑啤、白啤
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考题 适于酿造啤酒的大麦是（）。A、四棱大麦B、二棱大麦C、六棱大麦D、强筋小麦
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考题 东北地区种植的垦啤麦2号为（）熟品种，（）棱大麦，垦啤麦3号和7号为（）棱春麦，他们的缺点是（）容易偏高。
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考题 我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的蛋白质（以干基计）含量为（）％。
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考题 自然解冻的优点是风味保持最佳，缺点是（）A、解冻时间长B、成本较高C、不宜保存D、色泽容易变化
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考题 甘啤3号和甘啤4号是通过（）选育而成的，为（）棱大麦，属于（）熟品种，酿造性能比较优良。
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考题 江浙地区的主栽啤酒大麦品种包括（）。A、S-500B、单二C、垦啤麦7号D、苏啤4号E、港啤1号
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考题 啤酒酿造中使用最多的是（）。A、二棱夏大麦B、二棱冬大麦C、四棱大麦D、六棱大麦
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考题 生啤和熟啤哪个更容易使人发胖？（）A、生啤B、熟啤
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考题 以下大麦品种中，西北地区种植的啤酒大麦品种有（）。A、垦啤7号B、甘啤3号C、垦啤8号D、甘啤4号E、法瓦维特
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考题 我国江苏地区广为种植的港啤1号是1987年由连云港大麦品种改良中心选育而成的六棱秋播大麦。
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考题 简述西北地区广为种植的甘啤3号和甘啤4号的选育背景？大麦籽粒有何特征？
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考题 二棱大麦淀粉含量高，蛋白质含量低，浸出物收得率高于多棱大麦，所以使用量比较大。
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考题 啤酒大麦的外观检查包括色泽检查，香味检查（）。A、水份及选粒试验B、破损率和千粒重C、麦粒形态及麦皮状态检查D、夹杂物及破损率
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考题 自然解冻的优点是风味保持的最佳，缺点是（）。A、解冻时间长B、成本比较高C、不宜保存D、色泽容易变化
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考题 有一大麦杂交组合，F2代的芒性状表型有钩芒、长芒和短芒三种，观察计得其株数依次分别为348，115，157。试检验其比率是否符合9∶3∶4的理论比率。
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考题 已知大麦籽粒有壳（N）对无壳（n），有芒（H）对无芒（h）为完全显性。现以有芒、有壳大麦×无芒、无壳大麦，所得子代有1／2为有芒有壳，1／2为无芒有壳，则亲本有芒有壳的基因型必为（）A、NnHhB、NnHHC、NNHhD、NNHH
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考题 单选题有关耳垂参考电极的叙述，正确的是（　　）。A 不容易受到邻近脑电活动的干扰B 不易受同侧颞区脑电活动的影响C 容易受心电活动的干扰D 不容易受躯体运动影响E 侧卧位睡眠不容易影响耳电极
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考题 单选题生啤和熟啤哪个更容易使人发胖？（）A 生啤B 熟啤
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考题 单选题以下不属于大麦形态的是（）。A 二棱大麦B 四棱大麦C 五棱大麦D 六棱大麦
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考题 单选题（）淀粉含量相对较高，蛋白质含量相对较低。A 四棱大麦B 二棱大麦C 六棱大麦D 小麦
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考题 单选题啤酒酿造中使用最多的是（）。A 二棱夏大麦B 二棱冬大麦C 四棱大麦D 六棱大麦
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考题 单选题根据大麦籽粒生长的形态，可分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦。其中（）是啤酒生产的最好原料。A 六棱大麦B 四棱大麦C 二棱大麦
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